Tiesiog aptepkite garstyčiomis ir — į orkaitę. Universalus receptas bet kuriai žuviai
Vienas veiksmas prieš kepimą keičia viską. Garstyčių sluoksnis ant žuvies odos veikia kaip skydas — mėsa neišdžiūsta, paviršius…
Atradau šį arbatos grybo receptą: „kombuča” skamba taip, kaip vaikystėje iš 3 litrų stiklainio pas močiutę
Tas stiklainis stovėdavo ant palangės su marle ant viršaus. Viduje plūduriavo kažkas balto ir keisto. Močiutė pildavo gėrimą…
Užpilu pomidorų sultis ant agurkų — vasaros užkandis, kuris dingsta pirmas
Pirmą kartą tai padariau iš nevilties. Buvo agurkai, buvo pomidorų sultys, buvo karšta. Sumaišiau viską dubenyje, įmečiau česnako,…
Aš įdedu kepenis į verdantį vandenį ir įpilu citrinos. Mano mėgstamiausias kepenų receptas per 12 minučių
Kas sakė, kad kepenys turi būti karčios? Viena citrinos skiltelė verdančiame vandenyje — ir kartumas dingsta. Lieka tik…
Jau 4 metus gaminame aštrią adžiką iš pomidorų: klasikinis receptas kaip Gruzijos širdyje
Pirmą kartą paragavome adžikos draugų namuose. Ant stalo stovėjo mažas stiklainis su tamsiai raudonu padažu, kuris atrodė kaip…
Burokėliai su krienais, arba tsvikli prie šašlykų. Nė vienas mano šašlykas be jo neapsieina
Kai ant grotelių čirškia mėsa — šalia visada turi stovėti tas ryškiai raudonas indas. Aštrus. Kvapnus. Toks, nuo…
Svainė išmokė mane gaminti cukinijas nauju būdu — patiekiu vietoj kotletų
Auksiniai iš išorės, kreminiai viduje ir gaivūs su pomidoru — šie traškūs cukinijų sumuštiniai stalo centre lengvai atstoja…
Į stiklainį raugintų kopūstų dedu lygiai 3 lauro lapus. Skonis tarsi ką tik iš daržo
Trys lauro lapai. Ne du. Ne penki. Lygiai trys. Toks smulkus detalė — bet būtent ji paverčia paprastus…
Braškės žiemą, tarsi ką tik nuskintos: „minutės” metodas — dar nieko geriau neradau
Sausį atidariau indelį iš šaldiklio ir negalėjau patikėti. Braškės atrodė taip, lyg ką tik būtų atkeliavusios iš lysvės…
„Godynka” kebabo marinatas: palikite 60 minučių, ir mėsa paruošta griliui — taip pat marinuoju ir didelius grybus
Šis „Godynka” marinatas paprastas ir greitas. Vos po valandos mėsa jau paruošta ant grotelių — su gardžia plutele…
Konservuoju kukurūzus ant burbuolės — ir akis patenkinta, ir skonis tarsi ką tik virti
Auksinės burbuolės stiklainyje, tvarkingai sudėtos eilė po eilės. Spalva tokia, kad norisi tiesiog žiūrėti. O kai žiemą atidarai…
Taip prosenelė gamino 1890-aisiais: užmirštas sūdytų lašinių receptas duonos plutoje
Receptas skamba keistai — lašiniai, apvynioti duonos mase ir iškepti orkaitėje. Bet kai atidarai formą, namas kvepia taip,…