Padidėjęs cholesterolis neskauda. Nespaudžia. Nesimato veidrodyje. Du trečdaliai žmonių apie jį sužino atsitiktinai – per profilaktinį kraujo tyrimą, kai skaičiai jau gerokai viršija normą. Tada dažniausiai svarstomi du keliai: vaistai arba griežta dieta. Tačiau mitybos specialistai vis dažniau primena trečią, netikėtai paprastą įrankį – tai, ką pilamės į stiklinę kasdien.
Žalioji arbata: iki 10 procentų mažesnis „blogasis” cholesterolis
Žaliojoje arbatoje gausu katechinų – ypač EGCG junginio, kuris slopina cholesterolio įsisavinimą žarnyne ir mažina jo gamybą kepenyse. Tyrimų duomenimis, geriant 2–3 puodelius per dieną, MTL („blogojo”) cholesterolio kiekį galima sumažinti iki 10 procentų, nepakenkiant DTL („gerajam”).
Svarbi smulkmena, kurią daugelis praleidžia: arbatą plikykite 3–5 minutes ir gerkite be pieno. Pienas jungiasi su katechinais ir trukdo jiems pasisavinti – nauda dingsta dar puodelyje.
Avižų gėrimas: skaidulos, kurios „sugauna” cholesterolį
Avižų pienas seniai nebėra vien mada laktozės netoleruojantiems. Jame esantys beta gliukanai – tirpios skaidulos – virškinimo trakte sudaro į gelį panašią medžiagą. Šis gelis suriša cholesterolio molekules ir neleidžia joms patekti į kraują. Reguliariai vartojant, MTL gali sumažėti 5–7 procentais.
Renkantis parduotuvėje verta pažiūrėti į sudėtį. Geriausi variantai – be pridėtinio cukraus, papildomai praturtinti vitaminais D ir B12, kurie palaiko širdies darbą.
Pomidorų sultys: likopenas dirba tyliai
Vienoje 240 mililitrų pomidorų sulčių stiklinėje yra apie 22 miligramus likopeno. Šis antioksidantas mažina „blogojo” cholesterolio kiekį ir kartu kelia „gerojo”. Skaičiai konkretūs: gaunant 25–30 miligramų likopeno per dieną, bendras cholesterolis gali sumažėti iki 10 procentų.
Įdomiausia, kad perdirbti pomidorai čia veikia geriau nei švieži – termiškai apdorojus likopenas tampa lengviau pasisavinamas. Tik rinkitės sultis be druskos pertekliaus ir pridėtinio cukraus.
Spanguolių sultys: netikėtas pagalbininkas kraujagyslėms
Spanguolių polifenoliai veikia dvigubai. Jie kelia „gerojo” cholesterolio kiekį ir kartu stabdo „blogojo” oksidaciją – procesą, nuo kurio kraujagyslėse prasideda apnašos. Tyrime su padidėjusį cholesterolį turinčiais dalyviais MTL sumažėjo iki 10 procentų.
Viena būtina sąlyga – sultys turi būti nesaldintos. Pridėtinis cukrus naikina visą naudą širdžiai ir kraujagyslėms, todėl saldintos parduotuvinės versijos čia netinka.
Nė vienas iš šių gėrimų nėra stebuklas ir nepakeičia gydytojo paskirto gydymo, kai jis būtinas. Bet jie veikia – lėtai, tyliai, per kasdienius įpročius. Puodelis žaliosios arbatos vietoj saldaus gėrimo ryte, stiklinė pomidorų sulčių prie pietų, avižų gėrimas vietoj įprasto pieno košėje. Smulkmenos, kurios jau po kelių savaičių pasimato kraujo tyrime – ir kurių nereikia užsirašinėti ant receptų lapelio.
