Viena stiklinė. Penkios minutės. Ir pusryčiai, po kurių alkio nejunti iki pat pietų.
Kai draugė pasidalijo šiuo receptu — pagalvojau, kad juokauja. Ridikėliai? Kokteilyje? Bet paragavus viskas pasikeitė. Gaivus. Lengvas. Ir pilvas po jo — ramus kaip niekada.
Kodėl būtent ridikėliai ir kefyras
Ridikėliuose yra gliukozinolatų — sieros junginių, kurie aktyvina detoksikacijos procesus kepenyse ir skatina tulžies sekreciją. Paprasčiau — jie padeda organizmui greičiau virškinti riebalus.
„Aš pradėjau gerti kiekvieną rytą prieš darbą”, — papasakojo moteris. — „Po savaitės pūtimas sumažėjo. Po dviejų — svorio pradėjo kristi.”
Kefyras — natūralus probiotikas. Pieno rūgšties bakterijos palaiko mikrobiotos pusiausvyrą ir reguliuoja virškinimą. Agurkas — papildomas vandens šaltinis ir gaivumas.
O kalio, kurio ridikėliuose gausu, dėka organizmas efektyviau šalina vandens perteklių iš audinių. Mažiau patinimo. Mažiau sunkumo jausmo.
Receptas
Reikės:
- 400 ml natūralaus kefyro (atšaldyto)
- 1 ryšulys jaunų ridikėlių (8–10 vnt.)
- 1 vidutinis agurkas
- pusė ryšulio šviežių krapų
- žiupsnelis jūros druskos
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
Paruošimas:
Ridikėlius nuplaukite, nupjaukite galiukus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Agurką nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Krapus smulkiai supjaustykite, pašalinę storus stiebus.
Viską sudėkite į blenderį. Supilkite atšaldytą kefyrą. Įberkite druskos ir pipirų. Sumaišykite dideliu greičiu, kol gausite vientisą, šiek tiek rausvą masę su matomomis daržovių dalelėmis.
Supilkite į stiklinę ir gerkite iš karto.
Keli patarimai
Jei norite stipresnio skonio — įmeskite mažą česnako skiltelę. Aštrumas sustiprės, o imunitetui — papildoma nauda.
Ridikėlių lapai — nemeskite. Juose vitamino C daugiau nei pačiuose gumbuose. Įmeskite kelis lapus kartu į blenderį — skonis beveik nepasikeis, bet nauda padidės.
Ir svarbiausia — gerkite tuoj pat po paruošimo. Pastovėjęs kokteilis praranda gaivumą ir dalį maistinių medžiagų.
Vienas ryšulys ridikėlių. Vienas agurkas. Stiklinė kefyro. Ir rytas, kuris prasideda geriau nei su bet kokiu pirkiniu iš vaistinės.
