Užšaldau paprikas, paruoštas įdarymui — žiemą gaminu tokį patiekalą, kad žodžių neužtenka
Vasarą paprikos pigios ir aromatingos. Žiemą — brangios ir blyškios. Vienas vakaras darbo — ir šaldiklyje laukia dešimt…
Viską sumaišau viename dubenyje, supilu į formeles — ir citrininiai keksiukai per 15 minučių
Vienas dubuo. Jokio atskirų masių plakimo. Sumaišai, supili, kepi — ir per penkiolika minučių virtuvė kvepia citrina taip,…
Vaisių ledo kubeliai kokteiliams ir limonadams: užšaldykite braškes, persikus ir net arbūzą
Paprastas ledas skiedžia gėrimą. Vaisių ledas — pagerina jį. Spalva, skonis ir aromatas tirpsta lėtai, o stiklinė atrodo…
Įdarytos cukinijos — vasaros užkandis, kurį svečiai suvalgo pirmiausia
Minkšti griežinėliai, kreminis įdaras su feta ir krapais — šitas patiekalas dingsta nuo stalo greičiau nei spėji pastatyti.…
Slyvas laikau šaldiklyje 2 dienas ir tik tada gaminu kompotą: sodresnis ir skanesnis nei iš šviežių
Vienas paprastas triukas — ir kompotas iš tų pačių slyvų skamba visiškai kitaip. Dvi dienos šaldiklyje keičia tekstūrą,…
Kodėl prieš gaminant verta užšaldyti imbierą ir paskrudinti grikius
Imbierą visada pjaustydavau šviežią. Ir visada nervindavausi — slidus, pluoštinis, pusė nusibaigia šiukšliadėžėje. Kol viena pažįstama pasakė: „Šaldyk.…
Supjaustau ridiką juostelėmis ir užpilu lediniu vandeniu: paprasti virtuvės triukai, kurie tikrai veikia
Vienas mirkymas — ir ridikėlis iš karčios šaknies virsta traškiu, švelniu salotų akcentu. Bet tai tik pradžia. Kelios…
Plombyrą gaminu pats per 5 minutes: valandą šaldiklyje — ir vaikystės skonis ant stalo
Trys ingredientai. Penkios minutės darbo. Ir rezultatas — toks, kad parduotuvinio plombyro nebereikia. Kreminis, švelnus, su ta vaniliniu…
Purpurinė baziliko druska: aromatingo prieskonio receptas, kurio verta laukti
Kai sode pasirodo pirmieji purpurinio baziliko lapai — laikas gaminti prieskoni, kuris pakeis viską: nuo keptų daržovių iki…
Universalus žalias sviestas per 5 minutes: mėsai, salotoms ir ant šiltos duonos
Vienas mišinys — ir kepsnys, makaronai, bulvės ar duonos riekė skamba visiškai kitaip. Paruošimas — penkios minutės. Rezultatas…
5 lašai vienai stiklinei — ir braškės nepavirsta į košę užšaldžius
Stovėjau prie šaldiklio ir žiūrėjau į dar vieną maišelį sulipusių, permirkusių braškių. Spalva — pilkšva. Tekstūra — kaip…
10 kulinarinių patarimų, kuriais su mumis pasidalijo Einšteinas
Ką daryčiau virtuvėje, jei mąstyčiau kaip Einšteinas? Ne formulių. Ne sudėtingų skaičiavimų. Tiesiog metodą — stebėti, matuoti, bandyti…