Abrikosų pyragas su kefyru: viena slapta sudedamoji dalis keičia viską
Paprastas pyragas, kuris nekainuoja beveik nieko, paruošiamas per penkiolika minučių ir kvepia taip, kad kaimynai klausia, ką kepi.…
Kai visi vaikosi acto — aš imu druską. Fermentuotos cukinijos per 5 dienas
Vasarą cukinijų visada per daug. Kepame, troškiname, dedame į actą — bet yra senesnis būdas, kurio daugelis pamiršo.…
Vyšnios 365 dienas per metus. Šaldau su kauliukais ir be — skonis kaip nuo medžio
Kiekvieną vasarą tas pats ritualas. Dubenys vyšnių ant stalo, vaikai griebia saujomis, o aš žinau — reikia spėti…
Valgyklos virėjos triukas su manų koše. Vienas žingsnis — ir jokių gumulėlių
Manas verdame visi. Ir beveik visi darome tą pačią klaidą — suberiame kruopas tiesiai į karštą pieną. Kruopelės…
Išsigandau: agurkas iš Australijos, kurio viduje slepiasi tikri citrusų ikrai
„Kas čia per agurkas?” — paklausė draugė, kai pamatė ant pjaustymo lentos pailgą, šiurkštų vaisių. Perpjoviau pusiau. Viduje…
Vienas marinatas — šeši stiklainiai. Universalus sūrymas, tinkantis visoms daržovėms
Agurkai, pomidorai, paprikos, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai — visiems reikia skirtingo recepto. Arba ne. Šis vienas marinatas tinka…
Braškienė apkarto po virimo. Anyta pasakė keturis žodžius — ir uogienė buvo išgelbėta
Stovėjau prie puodo ir supratau, kad kažkas ne taip. Braškių uogienė, kuri turėjo kvepėti vasara, turėjo aitroką, kartų…
Skrudintas sviestas — triukas, kurį prancūzai žino šimtmečius
Ar kada nors sviestas keptuvėje pradėjo tamsėti ir kvepėti riešutais — o jūs jį išmetėte? Galvojote, kad prikepė.…
Karpatų močiutės receptas: fermentuota rožių žiedlapių arbata nuo A iki Ž
Iš rožių galima ne tik uogienę. Senuose Karpatų ūkiuose žiedlapius fermentuodavo — lygiai taip pat, kaip apdorojamas tikras…
Sūrio suktinukai per 20 minučių. Trys ingredientai. Svečiai nepatikės, kad taip paprasta
Tarkuotas sūris ant kepimo popieriaus. Penkios minutės orkaitėje. Auksiniai, traškūs apskritimai, kuriuos galima susukti su bet kokiu įdaru.…
Trys minutės ant grilio — ir pomidorai virsta restorano užkandžiu
Kai pirmą kartą pamačiau šį patiekalą, pagalvojau — per daug paprasta, kad būtų skanu. Vyšniniai pomidorai ant šakelės,…
Birželį marinuotus ridikėlius paruošiu per 15 minučių: niekas taip nedaro, bet aš pabandžiau
Kai ridikėliai sode jau peraugo, visi jų nebenori. Per dideli, per aštrūs, per mediniai. Bet būtent tokie geriausiai…