Keturios citrinos, šaukštas cukraus ir ąsotis ledo — tiek reikia, kad karščiausia diena taptų pakenčiama. Trys variantai vienam receptui.
Klasikinė limonada
Ingredientai (1 ąsotis, apie 1,5 l):
- 4 citrinos (apie 200 ml sulčių)
- 150 g cukraus
- 200 ml vandens (sirupui)
- 1 l šalto vandens
- Ledas
- Citrinos griežinėliai papuošimui
Gaminimas:
- Puode sumaišykite 200 ml vandens su cukrumi. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Neleiskite užvirti — tereikia skaidraus sirupo. Nukelkite ir leiskite visiškai atvėsti.
- Citrinoms išspauskite sultis. Perkoškite per sietelį, kad neliktų kauliukų.
- Ąsotyje sumaišykite atvėsusį sirupą, citrinos sultis ir 1 l šalto vandens.
- Ragaukite ir koreguokite — jei per saldu, įspauskite dar pusę citrinos, jei per rūgštu — pridėkite šaukštą sirupo.
- Pripilkite gausiai ledo ir papuoškite citrinos griežinėliais.
Uoginė limonada
Prie klasikinio pagrindo pridėkite 200 g šviežių uogų — braškių, aviečių arba mėlynių. Dėkite jas tiesiai į ąsotį ir lengvai sutrinkite šakute, kad paleistų sultis. Uogos suteikia spalvos, švelniausio saldumo ir gėrimas atrodo kaip iš kavinės.
Imbierinė arba bazilikų limonada
Prieš verdant sirupą, į cukraus ir vandens mišinį įdėkite 30 g nuskusto ir susmulkinto imbiero arba saują šviežio baziliko lapų. Pavirkite 3–5 minutes, tada perkoškite. Imbieras suteikia šilto aštruko, bazilikas — gaivaus žolynų aromato.
Trys niuansai
Sirupas turi būti visiškai šaltas prieš maišant. Šiltas sirupas tirpdo ledą ir limonada tampa vandeninga per pirmąsias penkias minutes.
Ledo negailėkite. Pilna stiklinė ledo, tada limonada — ne atvirkščiai.
Ir pats geriausias patarimas: paruoškite dvigubą porciją. Šis ąsotis tuštėja greičiau, nei spėjate nustatyti ant stalo.
