Jokių kiaušinių. Jokio sviesto. Tik pienas, aliejus, miltai ir varškė — o rezultatas toks, tarsi konditeris būtų praleidęs prie jo visą popietę. Trapus pagrindas, kreminis vidus ir sultingi obuoliai viršuje.
Ingredientai
Tešlai:
- 200 ml pieno
- 80 ml augalinio aliejaus
- 350 g persijotų miltų (prireikus dar šiek tiek)
- 1,5 š. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis vanilino
Varškės sluoksniui:
- 350 g varškės
- 80 g cukraus
- žiupsnelis vanilino
Viršui:
- 3–4 vidutiniai obuoliai
- 2 v. š. cukraus
- cinamonas arba tarkuota citrinos žievelė — pagal norą
- cukraus pudra pabarstymui — pagal norą
Paruošimas
- Dubenyje sumaišyti pieną su augaliniu aliejumi.
- Įberti persijotus miltus, kepimo miltelius ir vaniliną. Maišyti ir minkyti, kol tešla taps vientisa ir nebelips prie rankų — prireikus įberti dar šiek tiek miltų.
- Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, lengvai patepti aliejumi. Tešlą įspausti į formą, suformuojant maždaug 1 cm aukščio kraštelį.
- Varškę išsukti su cukrumi ir vanilinu iki kremiškos, tolygios masės. Paskleisti ant tešlos.
- Obuolius nulupti, supjaustyti griežinėliais arba kubeliais. Išdėlioti ant varškės sluoksnio, pabarstykite cukrumi. Kas nori — pridėti cinamono arba tarkuotos citrinos žievelės.
- Kepti 200 °C temperatūroje apie 40 minučių, kol pagrindas sustings ir krašteliai lengvai pagels.
- Iškepus atlaisvinti kraštus peiliu ir išimti iš formos.
Patarimas
Patiekti šiltą arba atvėsusį, pabarstytą cukraus pudra. Prie arbatos — idealus. Vietoj obuolių galima naudoti kriaušes arba slyvas — metodas tas pats, skonis kaskart kitoks.
