Bananai šiandien – vienas populiariausių vaisių net ir šiaurės šalyse. Juos galima įsigyti prekybos centruose ištisus metus, o jų švelnus skonis ir kreminė tekstūra daugeliui tapo kasdienybe. Nors dažniausiai šį vaisių mėgstame valgyti atskirai arba pridedame į smoothie ir pusryčių košes, bananai puikiai tinka ir desertu gamybai.
Kodėl verta rinktis bananus?
Bananai – ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Jie turtingi kalio, kuris padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą, taip pat vitaminais B6 ir C. Be to, bananai skatina serotonino gamybą organizme – hormono, kuris prisideda prie geros nuotaikos ir padeda kovoti su stresu.
Desertų gamyboje bananai naudojami įvairiausiai: jų dedama į pyragus, torminukus, kreminę, vaisių salotas ir ledus. Siūlome išbandyti paprastą, bet skanų bananų torto receptą, kuriam nereikės nei kepti pagrindo, nei ilgai triūsti virtuvėje.
Bananų torto be kepimo receptas
Ingredientai:
- Bananai – 3 vnt. (vidutinio dydžio)
- Sviestiniai sausainiai – 200 g
- Kondensuotas pienas – 200 ml
- Grietinė (33% riebumas) – 300 g
- Želatina – 10 g
- Vanduo – 50 ml
- Juodasis šokoladas – 30 g
Gaminimo eiga:
- Želatiną suberkite į šaltą vandenį ir palikite brinkti 10 minučių. Tuo metu sausainius sudaužykite į smulkias trupinių formos dalis – tai galite padaryti rankomis arba uždarę į maišelį ir pravažiavę volelio.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite plonais apie 0,5 cm storio griežinėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausainių trupinukus su bananų griežinėliais.
- Atskirame dubenyje išplakite grietinę su kondensuotu pienu, kol masė taps vienalytė ir šiek tiek pūsta.
- Išbrinkusią želatiną pašildykite mikrobangų krosnelėje ar viryklėje, kol ji visiškai ištirps (nemerkite!). Leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite į grietinės bei kondensuoto pieno mišinį. Gerai išmaišykite.
- Gautą kremą supilkite ant sausainių ir bananų mišinio. Atsargiai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
- Apie 18–20 cm skersmens kepimo formą išklokite maistine plėvele (leiskite kraštams kaboti). Supilkite visą masę į formą ir lygiu šaukštu ar mentele išlyginkite paviršių.
- Uždenkite viršų maistine plėvele ir padėkite tortą į šaldytuvą mažiausiai 4–6 valandoms, o geriausia – nakčiai, kad visiškai sustingtų.
- Šokoladą sutarkuokite stambia ar smulkia tarka, priklausomai nuo pageidaujamo efekto.
- Prieš patiekiant tortą švelniai išimkite iš formos pasinaudodami plėvele. Paviršių ir šonus papuoškite šokolado drožlėmis.
Patarimai
- Vietoj sviestinių sausainių galite naudoti šokoladinius sausainius, krekerius ar net vaflius – kiekvienas pasirinkimas suteiks kitokį skonį.
- Jei norite, kad kremas būtų dar tirštesnis, grietinę galite šiek tiek išplakti prieš maišant su kondensuotu pienu.
- Tortą galite papuošti šviežiomis bananų griežinėlėmis, mėtų lapeliukais ar karamele.
Šis desertų receptas puikiai tinka tiems, kas vertina greitą ir nesudėtingą gaminimą be orkaitės. Mėgaukitės skanėstu su puodeliu kavos ar arbatos!
