Perpjauta slyva. Kauliuko vietoje — graikinio riešuto puselė. Ant viršaus cukrus ir lašas citrinos. Į orkaitę.
Po 40 minučių slyvos suminkštėja, sudrėksta savo sirupu, tampa blizgios, o riešutas po jo užsigeria ir nustoja būti sausas. Šiltas desertas, kuriam nereikia nei tešlos, nei kremo, nei plaktuvo.
Ingredientai (apie 4 porcijoms)
- 12 sunokusių vidutinių slyvų (apie 600 g)
- 12 graikinių riešutų (24 puselės — po vieną kiekvienai slyvos pusei)
- 3–4 valgomieji šaukštai cukraus
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Gaminimas
- Slyvas nuplaukite ir gerai nusausinkite. Kiekvieną perpjaukite per vidurį ir išimkite kauliuką, nepažeisdami minkštimo.
- Į kiekvienos pusės ertmę įdėkite po graikinio riešuto puselę.
- Slyvas vienu sluoksniu sudėkite į kepimo indą, pjūviu į viršų.
- Lengvai pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40 minučių, kol vaisiai suminkštės, o cukrus ištirps ir pavirs blizgiomis sultimis.
Kad slyvos nesutaptų
Pasirinkite sunokusias, bet ne perprinokusias. Per minkštos slyvos orkaitėje subyra. Per kietos kepa ilgiau ir lieka rūgščios.
Jei po 30 minučių pastebite, kad kraštai pradeda svilti, uždenkite indą folija ir baikite kepti.
Cukraus kiekis priklauso nuo slyvų. Saldžioms užtenka 3 šaukštų, rūgščioms verta dėti 4.
Patiekimas
Šiltas, su arbata, tiesiai iš kepimo indo, užpiltas susidariusiu sirupu. Tiks ir šaukštas grietinės ar vanilinio ledų gabalėlis, jei norisi desertui prabangos.
Saldu, riešutiška, šiek tiek rūgštu, ir be jokių sudėtingų žingsnių.
