Cukinijai nereikia keptuvės, kad būtų skani. Šiame greitame maišelio variante ji virsta traškiu, gaiviu, lengvo rūkyto skonio užkandžiu beveik be vargo.
Ingredientai (2 porcijoms)
- Cukinija – 1 vidutinė (apie 400 g)
- Acto (obuolių ar balto) – 2 v. š.
- Aliejaus – 2 v. š.
- Cukraus – 1 a. š.
- Druskos – 1/2–1 a. š.
- Juodųjų pipirų – žiupsnis
- Rūkytos paprikos miltelių – 1/2 a. š.
- Česnako – 1–2 skiltelės (arba 1/2 a. š. džiovinto)
- Šviežių krapų – sauja
Gaminimas
- Cukiniją nuplauk, nupjauk galus ir supjaustyk vienodais, maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
- Sudėk į užsegamą maišelį vienu sluoksniu.
- Dubenėlyje išmaišyk actą, aliejų, cukrų, druską, pipirus, rūkytą papriką ir susmulkintą česnaką.
- Supilk marinatą į maišelį ir suberk krapus.
- Sandariai uždaryk ir gerai pakratyk, kad kiekvienas griežinėlis pasidengtų.
- Palaikyk šaldytuve bent 20–30 minučių.
- Patiek kaip užkandį ar garnyrą, pabarstytą šviežiais krapais.
Patarimai
- Pjaustyk vienodai, kad visi griežinėliai skonį sugertų vienodu greičiu.
- Ilgiau palaikius, cukinija minkštėja; nori traškesnės – patiek greičiau.
- Švieži krapai duoda ryškesnį skonį, bet tinka ir džiovinti. Laikyk šaldytuve ir suvalgyk per porą dienų.
