Šokoladas – viena iš nedaugelio saldumynų, apie kuriuos sakoma, kad jie gali būti net naudingi. Antioksidantai, gerosios medžiagos, nuotaikos pagerinimas. Bet ar kada pagalvojai, kad jo gali būti per daug?
Kai sūnus per gimtadienį suvalgė beveik visą šokolado dėžutę, o paskui skundėsi, kad širdis „keistai muša”, pradėjau domėtis. Ir radau informaciją, kurios niekada nebuvau girdėjusi.
Teobrominas: medžiaga, apie kurią mažai kas kalba
Šokolade yra junginys, vadinamas teobrominu. Jis panašus į kofeiną – stimuliuoja nervų sistemą, padidina širdies ritmą, sukelia energijos pojūtį.
Tamsiame šokolade teobromino yra daug – maždaug 12–26 miligramų grame. Pieniniame – mažiau, apie 1–3 miligramus.
Suaugusiajam teobrominas tampa toksiškas maždaug nuo 1000 miligramų vienam kilogramui kūno svorio. 70 kilogramų žmogui tai reikštų suvalgyti apie 55 kilogramus tamsaus šokolado. Neįmanomas kiekis.
Bet vaikams – visai kita istorija.
Kodėl vaikams riba žymiai žemesnė
Vaikai turi mažesnę kūno masę ir neišsivysčiusią kepenų sistemą. Jų organizmas metabolizuoja teobrominą maždaug 40–50 procentų lėčiau nei suaugusiųjų.
Tai reiškia, kad tas pats šokolado kiekis vaikui sukelia stipresnį poveikį ir trunka ilgiau.
20 kilogramų sveriančiam vaikui pakanka vos 100–150 gramų tamsaus šokolado, kad priartėtų prie toksiškumo ribos. Tai maždaug viena didelė šokolado plytelė.
„Kai pamačiau šiuos skaičius, supratau, kodėl sūnus jautėsi taip keistai po to gimtadienio, – papasakojau šeimos gydytojai. Ji linktelėjo: – Tikriausiai buvo lengvas teobromino poveikis.”
Ankstyvieji apsinuodijimo požymiai
Gydytoja paaiškino, į ką atkreipti dėmesį:
Pirmi požymiai pasirodo per 30–40 minučių po suvartojimo: neramumas, drebulys, pagreitėjęs širdies ritmas.
Vėliau gali atsirasti pykinimas, vėmimas, galvos skausmas.
Sunkesniais atvejais – raumenų trūkčiojimai, svaigulys, sumišimas.
Kritinė stadija – traukuliai, bet iki jos prieiti reikia iš tikrųjų didelio kiekio.
„Dauguma atvejų baigiasi lengvu diskomfortu, – ramino gydytoja. – Bet vaikams, ypač mažiems, reikia būti atsargesniems.”
Kas dar turėtų būti atsargus
Ne tik vaikai rizikuoja. Gydytoja išvardijo kitas grupes:
Nėščios moterys – teobrominas pereina per placentą. Rekomenduojama riboti šokolado kiekį.
Žmonės su širdies problemomis – teobrominas ir kofeinas kartu padidina širdies krūvį.
Tie, kurie jautrūs kofeinui – teobrominas veikia panašiai, tik ilgiau lieka organizme.
Žmonės su refliukso problema – šokoladas atpalaiduoja sfinkterį ir gali pabloginti simptomus.
Kiek šokolado yra saugu
Gydytoja davė paprastas gaires:
Vaikams iki 12 metų – ne daugiau 10–15 gramų tamsaus arba 25 gramų pieninio šokolado per dieną.
Paaugliams – iki 25 gramų tamsaus arba 50 gramų pieninio.
Suaugusiems be sveikatos problemų – iki 50 gramų tamsaus šokolado per dieną yra saugu.
„Raktažodis – saikas, – pasakė ji. – Šokoladas nėra blogas. Bet kaip ir viskas – per daug gero tampa blogu.”
Dabar namuose turime taisyklę: per gimtadienius šokoladą dalijame porcijomis. Sūnus iš pradžių protestavo, bet kai papasakojau apie tą vakarą, kai jo širdis „keistai mušė”, jis suprato.
Kartais geriausias argumentas – asmeninė patirtis.
