Skaudėjo kelį jau metus. Einant, lipant laiptais, kartais net sėdint. Gydytojas išrašė tyrimą – ir rezultatai nebuvo geri. Kremzlė nusidėvėjusi, sąnarys sensta greičiau nei turėtų.
„Dar ne operacija,” – pasakė ortopedas Darius. „Bet turime stabdyti procesą.”
Tikėjausi recepto vaistams. Vietoj to gavau netikėtą rekomendaciją:
„Pradėkite valgyti brokolius. Dvi tris porcijas per savaitę. Reguliariai.”
Pažiūrėjau į jį kaip į bepročius. Bet jis buvo visiškai rimtas.
Sulforafanas – junginys, apie kurį nežinojau
Darius paaiškino:
„Brokoliuose yra medžiaga, vadinama sulforafanu. Ji slopina fermentus, kurie ardo kremzlę.”
Pasirodo, moksliniai tyrimai tai patvirtina. Sulforafanas veikia kaip priešuždegiminis agentas – mažina uždegimą sąnariuose ir lėtina nykimo procesą.
„Tai ne stebuklas, kuris išgydys viską per savaitę. Bet ilgalaikėje perspektyvoje – matomas poveikis.”
Darius parodė kelis tyrimus. Žmonės, reguliariai valgę brokolius, turėjo mažiau skausmo, geresnį judrumą, lėtesnį kremzlės nykimą.
Kodėl būtent brokoliai
Paklausiau, ar negalima tiesiog išgerti kokių nors tablečių.
„Galima. Yra sulforafano papildų. Bet iš maisto – geriau įsisavina.”
Brokoliai turi didžiausią sulforafano koncentraciją iš visų daržovių. Briuselio kopūstai, gūžinis kopūstas irgi turi, bet mažiau.
„Be to, brokoliai turi ir kitų naudingų medžiagų. Vitaminų, mineralų. Visas paketas.”
Darius pridūrė, kad svarbu reguliarumas. Ne kartą per mėnesį, o du tris kartus per savaitę. Nuosekliai.
Kaip ruošti, kad nesugestum
Čia buvo svarbi detalė.
„Sulforafanas jautrus karščiui. Jei virinsite brokolius dvidešimt minučių – jis suirs. Liks tik pluoštas.”
Geriausias būdas – garinti. Penkios septynios minutės, kol brokoliai dar traškūs, bet jau suminkštėję.
Arba kepti keptuvėje – greitai, ant stiprios ugnies.
„Galima valgyti ir žalius. Salotos su brokoliais – puiku. Ten sulforafano daugiausiai.”
Darius perspėjo: jokio ilgo virimo, jokio troškimo. Tai sunaikina būtent tai, dėl ko brokolius valgome.
Kiek reikia valgyti
„Dvi trys porcijos per savaitę – tai minimumas matomam efektui,” – pasakė Darius.
Porcija – maždaug vienas puodelis supjaustytų brokolių. Nebūtina valgyti kasdien, bet reguliariai.
„Jei turite sąnarių problemų – galite ir daugiau. Brokoliai neturi šalutinio poveikio. Nebent nepatinka skonis.”
Jis pridūrė: jei tikrai nekenčiate brokolių – yra papildai. Bet tada reikia rinktis patikimus gamintojus ir žiūrėti, kad būtų nurodytas sulforafano kiekis.
Po trijų mėnesių – pirmi rezultatai
Pradėjau valgyti brokolius tris kartus per savaitę. Garinau, kepiau, kartais dėjau į salotas.
Po mėnesio – jokio skirtumo. Po dviejų – lyg šiek tiek lengviau. Po trijų – tikrai pajutau.
Kelis lipant laiptais nebeskaudėjo taip stipriai. Ilgesnių pasivaikščiojimų nebereikėjo bijoti.
Grįžau pas Darių kontrolei. Jis pažiūrėjo į naują nuotrauką ir linktelėjo:
„Matau, kad laikotės rekomendacijų. Procesas stabilizavosi.”
Ne vaistas, bet dalis sprendimo
Darius pabrėžė svarbų dalyką:
„Brokoliai – ne vietoj gydymo. Jie kartu su gydymu. Kartu su mankšta, su svoriu, su viskuo kitu.”
Bet tai buvo paprasčiausias pakeitimas, kurį galėjau padaryti. Nereikėjo nei brangių vaistų, nei sudėtingų procedūrų. Tiesiog daržovė, kurią daugelis ignoruoja.
Dabar, kai matau brokolius parduotuvėje, visada įsidedu į krepšelį. Ir kiekvieną kartą prisimenu Dariaus žodžius: „Kartais geriausias vaistas – ne vaistas.”
