Daugelis žmonių žino, kad saldainiai ir ypač karamelė nėra draugiški dantims, tačiau stomatologų ir mitybos ekspertų tyrimai atskleidžia, kad kenksmingų produktų sąrašas yra daug ilgesnis ir įvairesnis nei manyta anksčiau. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kokie kasdien vartojami maisto produktai ir gėrimai kelia didžiausią pavojų jūsų dantims, kodėl jie yra žalingi ir kaip sumažinti jų neigiamą poveikį.

Cukraus saldainiai ir lipnūs saldumynai: ilgalaikė grėsmė dantų emaliui

Saldumynai kelia dvejopą pavojų burnos sveikatai: didelis cukraus kiekis ir ilgas kontakto laikas su dantimis.

Kodėl jie kenksmingi:

• Cukraus kiekis – skatina kariesą sukeliančių bakterijų veiklą
• Lipni tekstūra – prailgina cukraus sąlyčio su dantų paviršiumi laiką
• Prilipimas prie įtrūkimų – sukuria ilgalaikius „cukraus rezervuarus” dantyse
• Rūgšties gamyba – bakterijos, skaidydamos cukrų, gamina emalį ardančias rūgštis

Labiausiai žalingi produktai šioje kategorijoje:

1. Karamelės saldainiai – lipnūs, ilgai išlieka burnoje
2. Minkšti guminukai – prilimpa prie dantų paviršiaus ir tarpudančių
3. Ledinukai ir čiulptinukai – lėtai tirpdami ilgai palaiko aukštą cukraus koncentraciją burnoje
4. Džiovinti vaisiai (ypač razinos ir datulės) – koncentruotas cukrus ir lipni tekstūra
5. Medus ir klevų sirupas – nors laikomi „natūraliais”, vis tiek sukelia rūgšties gamybą burnoje

Kaip sumažinti žalą:

• Ribokite saldumynų vartojimo dažnumą – geriau suvalgyti juos vienu metu nei po truputį visą dieną
• Rinkitės mažiau lipnius saldumynus (pvz., šokoladą vietoj karamelės)
• Po saldumynų vartojimo išgerkite vandens arba išsiskalaukite burną
• Nevalykite dantų iš karto po lipnių saldumynų vartojimo – palaukite 30 minučių
• Naudokite dantų siūlą, kad pašalintumėte tarp dantų įstrigusius maisto likučius

Rūgštūs ir gazuoti gėrimai: cheminė ataka dantų emaliui

Gaiviųjų gėrimų žala dantims dažnai nuvertinama, tačiau jie kelia ne mažesnę grėsmę nei saldainiai – o kai kuriais atvejais net didesnę.

Kodėl jie kenksmingi:

• Rūgštingumas – tiesiogiai ardo dantų emalį net be bakterijų pagalbos
• Erozinis poveikis – minkština emalį ir daro jį labiau pažeidžiamą
• Cukraus kiekis – skatina karieso vystymąsi
• Ilgas vartojimo laikas – gurkšnojimas per ilgą laiką prailgina žalingo poveikio trukmę

Labiausiai žalingi gėrimai:

1. Gazuoti gaiviųjų gėrimai – turi didelį kiekį cukraus ir rūgšties
2. Dietiniai gazuoti gėrimai – nors neturi cukraus, išlieka labai rūgštūs
3. Energiniai gėrimai – didelis rūgštingumas ir dažnai aukštas cukraus kiekis
4. Citrusinių vaisių sultys – natūrali rūgštis ardo emalį
5. Sporto gėrimai – turi ir rūgšties, ir cukraus; dažnai vartojami lėtai, gurkšnojant

Netikėtas faktas:

Dietiniai gazuoti gėrimai yra beveik tokie pat žalingi dantims kaip ir įprasti gazuoti gėrimai, nes jų rūgštingumas išlieka panašus, nors cukraus juose ir mažiau arba visai nėra.

Kaip sumažinti žalą:

• Gerkite tokius gėrimus per šiaudelį – taip sumažinsite kontaktą su dantimis
• Negerkite lėtai per ilgą laiką – geriau išgerti greitai nei gurkšnoti visą dieną
• Po gėrimo išskalaukite burną vandeniu
• Palaukite bent 30 minučių prieš valydami dantis po rūgščių gėrimų vartojimo
• Rinkitės mažiau rūgštinius gėrimus arba pakeiskite juos vandeniu

Džiovinti vaisiai, lipnūs užkandžiai ir kombinuotos rizikos produktai

Kai kurie maisto produktai kelia kelių rūšių grėsmę dantims vienu metu – jie gali būti ir rūgštūs, ir cukringi, ir lipnūs.

Kodėl jie ypač žalingi:

• Koncentruotas cukrus – džiovinant vaisius jų cukraus koncentracija padidėja
• Lipnumas – ilgas kontakto su dantimis laikas
• Rūgštingumo ir cukraus derinys – greičiau ardomas emalis ir vystosi kariesai
• Sunkus pašalinimas – lieka prilipę prie dantų ilgą laiką net po valgio

Labiausiai žalingi produktai:

1. Razinos ir kiti džiovinti vaisiai – koncentruotas cukrus, lipni tekstūra
2. Vaisių košės – dažnai turi pridėtinio cukraus ir rūgštingumo
3. Marinuoti produktai – rūgštūs ir dažnai saldinti
4. Saldūs padažai (kečupas, BBQ padažas) – cukrus ir rūgštis viename produkte
5. Traškūs vaisių batonėliai – dažnai turi koncentruoto cukraus ir prilimpa prie dantų

Kaip sumažinti žalą:

• Valgykite šiuos produktus kaip pagrindinių valgių dalį, o ne kaip atskirus užkandžius
• Po valgio kramtykite bekaršto kramtomąją gumą – tai stimuliuoja seilių gamybą
• Gerkite daug vandens valgydami lipnius produktus
• Rinkitės šviežius vaisius vietoj džiovintų
• Valykite dantis ir naudokite dantų siūlą reguliariai, ypač po lipnių užkandžių

Balti miltiniai produktai: nematomos grėsmės

Nors balti miltiniai produktai dažnai neminėti tarp žalingiausių, jie taip pat kelia grėsmę dantų sveikatai.

Kodėl jie kenksmingi:

• Greita krakmolo konversija į cukrų – jau burnoje prasideda krakmolo skaidymas į paprastus cukrus
• Prilipimas prie dantų – balti miltai sudaro pastą, kuri prilimpa prie dantų
• Ilgas išsilaikymas burnoje – duonos ir kitų miltinių produktų dalelės gali ilgai išlikti tarp dantų

Labiausiai žalingi produktai:

1. Balti rageliai ir bandelės – minkšta tekstūra prilimpa prie dantų
2. Krekeriai ir sausainiai – smulkios dalelės įstringa tarp dantų
3. Balta duona – formuoja lipnią pastą burnoje
4. Balti makaronai – prilimpa prie dantų paviršiaus
5. Pyragaičiai ir kiti kepiniai – dažnai turi ir cukraus, ir baltų miltų

Kaip sumažinti žalą:

• Rinkitės viso grūdo produktus vietoj baltų miltų
• Kruopščiai išsiskalaukite burną po miltinių patiekalų
• Naudokite dantų siūlą po valgio
• Derinkite miltines prekes su fibromis turtingomis daržovėmis

Praktinės rekomendacijos dantų apsaugai

Kasdienės burnos priežiūros įpročiai:

• Valykite dantis du kartus per dieną su fluoro turinčia dantų pasta
• Naudokite dantų siūlą bent kartą per dieną
• Reguliariai lankykitės pas odontologą (kas 6 mėnesius)
• Gerkite vandenį po kiekvieno valgio ir užkandžio

Mitybos strategijos dantų sveikatai:

• Ribokite užkandžiavimą – kuo dažniau valgote, tuo didesnė rizika dantims
• Planuokite „dantims draugiškus” užkandžius – sūris, riešutai, daržovės, neapdoroti pieno produktai
• Valgykite žalingus produktus kaip pagrindinių valgių dalį, o ne atskirai
• Užbaikite valgį sūriu arba nesaldintu jogurtu – tai padeda neutralizuoti rūgštis
• Kramtykite bekaršto kramtomąją gumą su ksilitu po valgio – tai stimuliuoja seilių gamybą

Sveikos alternatyvos populiariems dantims kenksmingiems produktams:

• Vietoj gazuotų gėrimų – vanduo su citrina ar mėta (bet ne per rūgštus)
• Vietoj saldainių – šviežios uogos ar vaisiai
• Vietoj džiovintų vaisių – švieži vaisiai
• Vietoj baltų miltinių produktų – viso grūdo duona ar krekeriai
• Vietoj saldžių desertų – nesaldintas jogurtas su šviežiomis uogomis

Nors visiškai atsisakyti dantims kenksmingų produktų gali būti sunku, sąmoningas jų vartojimas ir tinkama burnos higiena gali ženkliai sumažinti neigiamą poveikį dantims. Svarbiausia yra riboti kenksmingų produktų vartojimo dažnumą, taip sumažinant laiką, kai burnos aplinka yra rūgšti ir palanki kariesui vystytis. Prisiminkite, kad ne tiek svarbu ką valgote, kiek kaip dažnai ir kokiomis aplinkybėmis tai darote.