Vištienos sriuba su ciberžole: greitas ir skanus receptas

Ši vištienos sriuba su ciberžole pavergė šimtus šeimininkių širdžių – paragavę suprasite kodėl. Nors barščiai ir šaltibarščiai populiarūs, ši sriuba užsienyje lieka nepelnytai pamiršta, nors jos skonis ir nauda sveikatai tikrai verti dėmesio.

Kodėl ši sriuba ypatinga

Vištienos sriuba su ciberžole – puikus kasdienio patiekalo ir naudingo maisto derinys. Štai kodėl ji tokia gera:

Ciberžolė suteikia gražų auksinį atspalvį ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis
Kiaušiniai padaro sriubą kreminę ir sotesnę
Poro laiškai įneša subtilų, bet ryškų aromatą
Greitis – vos 30 minučių, bet skonis kaip ilgai virto

Reikalingi ingredientai

Mėsa:

• Vištienos filė – 300 g

Daržovės:

• Bulvės – 2 vnt.
• Morka – 1 vnt.
• Svogūnas – 1 vnt.
• Saldžioji paprika – 1 vnt.
• Poro laiškas – 1 vnt.

Kiti ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Vanduo – 1,5 litro
• Ciberžolė – 1/3 a. š.
• Druska – 1 a. š.
• Sviestas ir aliejus kepimui

Papildomai (pagal skonį):

• Česnako skiltelės – 2 vnt.
• Petražolės
• Juodieji pipirai

Gaminimo instrukcija

1. Svogūnų ir vištienos pakepinimas (5 minutės)

Supjaustykite svogūną nedideliais kubeliais. Puode pakepinkite sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje keletą minučių.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabaliukais. Sudėkite prie svogūnų, pabarstykite druska ir ciberžole. Kepinkite kelias minutes ant vidutinės ugnies, maišydami.

2. Daržovių pridėjimas (10 minučių)

Smulkiai supjaustykite poro laišką ir sudėkite į puodą. Išmaišykite ir kepinkite dar minutę-dvi.

Morką sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite prie kepamos vištienos. Gerai išmaišykite.

3. Virimas (15 minučių)

Papriką išvalykite nuo sėklų ir vidaus, supjaustykite smulkiai. Bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.

Sudėkite papriką ir bulves į puodą. Užpilkite 1,5 litro vandens. Uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Pagal skonį galite įdėti 2 susmulkintas česnako skilteles ir šviežių petražolių. Pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite.

4. Kiaušinių pridėjimas (5 minutės)

Atskirame dubenyje išplakite 2 kiaušinius šakute.

Plona srovele supilkite išplaktus kiaušinius į verdančią sriubą, nuolat maišydami. Pavirkite dar 5-10 minučių.

Patarimas: Kad kiaušiniai tolygiai pasiskirštytų ir nesusivogtų gumulais, pilkite juos labai plona srovele ir nuolat maišykite sriubą.

Papildomi patarimai

Sodresnis skonis: Prieš pilant vandenį, vištienos ir daržovių mišinį kepinkite ilgiau – kol svogūnai taps auksinės spalvos, o vištiena lengvai apskrus.

Serviravimas: Sriubą patiekite su grietine ir pabarstyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais bei smulkintais žalumynais.

Tobulas priedas: Prie šios sriubos puikiai tinka ką tik iškepta naminė duona su traškia plutele.

Kodėl verta išbandyti

Greita – visa sriuba paruošiama per 30 minučių, puikiai tinka darbadieniais
Paprasta – nereikia jokių neįprastų ar sunkiai randamų produktų
Maistinga – baltymai iš vištienos ir kiaušinių, daug daržovių, ciberžolės nauda
Universali – tinka tiek kasdieniams pietums, tiek svečiams
Ekonomiška – nebrangūs produktai, sotus ir skanus patiekalas

Šis paprastas vištienos sriubos su ciberžole receptas tikrai taps jūsų šeimos mėgstamiausiu. Išbandykite jau šiandien!