Stovėjau eilėje kavinėje ir žiūrėjau į kainoraštį. Ledo latte — trys eurai penkiasdešimt. Su sirupu — keturi. Du gėrimai vaikams, vienas sau — vienuolika eurų už tris stiklines su ledu ir pienu.
„Mama, o kodėl negalim pasidaryti namuose?” — paklausė dukra.
Tą vakarą pasidarėme. Tik vietoj sirupo įdėjau šaukštą braškių uogienės. Ir nuo tos dienos į kavinę nebegrįžome. Nes naminis — geriau. Ir ne šiek tiek.
Ko reikia
- 1 stiklinė stiprios kavos (atvėsintos arba kambario temperatūros)
- ½ puodelio pieno (karvės, avižų, kokosų ar migdolų — kas labiau patinka)
- 2 valgomieji šaukštai uogienės (braškių, abrikosų, aviečių arba mėlynių)
- Ledo kubeliai (pilna stiklinė)
- Plakta grietinėlė papuošimui (nebūtina)
- Žiupsnelis kakavos miltelių arba cinamono ant viršaus (nebūtina)
Kavai: tinka bet koks virimo būdas — kavos aparatas, prancūzų presas, moka arba tiesiog tirpi kava, užpilta karštu vandeniu ir atvėsinta. Svarbu, kad kava būtų stipresnė nei įprastai — ledas ją praskies.
Kaip paruošti
Kavą išvirti ir leisti visiškai atvėsti. Jei skubate — supilti į stiklinę su keliais ledo kubeliais ir palaukti penkias minutes, kol atšals. Karštos kavos ant ledo nepilti tiesiai į galutinę stiklinę — ledas ištirps per greitai ir gėrimas bus vandeninis.
Į blenderį arba šeikerį supilti atvėsintą kavą, pieną ir uogienę. Sumaišyti dvidešimt–trisdešimt sekundžių, kol uogienė visiškai ištirpsta ir gėrimas tampa vientiso spalvos.
Jei norite putojančios tekstūros — pieną su uogiene galima atskirai suplakti pieno plakikliu arba blenderiu, kol susidaro tiršta puta. Tada pilti ant kavos su ledu — atrodo kaip iš kavinės, tik geriau.
„Pirmą kartą pagalvojau — uogienė kavoje? Keista,” — prisipažino kaimynė, kai pasidalinau receptu. — „Bet kai paragavau — supratau, kad sirupai iš parduotuvės nebeturi prasmės.”
Kaip patiekti
Aukštą stiklinę pripildyti ledo kubelių iki viršaus. Supilti kavos, pieno ir uogienės mišinį. Jei plakėte pieną atskirai — šaukštu uždėti putą ant viršaus.
Papuošti galima plakta grietinėle, šaukšteliu uogienės ant viršaus arba žiupsneliu kakavos miltelių. Cinamonas irgi tinka — ypač su abrikosų uogiene.
Šiaudelį — ir galima mėgautis.
Trys deriniai, kurie veikia geriausiai
Braškių uogienė su karvės pienu — klasika, kuri patinka vaikams ir suaugusiems. Švelni, saldi, niekada nenuvilia.
Abrikosų uogienė su avižų pienu — šiltesnis, sodresnis skonis. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta mažiau saldų gėrimą.
Aviečių uogienė su kokosų pienu — ryškiausias variantas. Rūgštelė iš aviečių ir kokoso saldumas sukuria tropinį kontrastą, kurio nesitikėtum iš naminio gėrimo.
Viena stiklinė. Penkios minutės. Ir kaina — keliasdešimt centų vietoj keturių eurų kavinėje. Vaikai prašo kiekvieną popietę. Ir kiekvieną kartą, kai pasidarau sau — pagalvoju, kiek metų mokėjau už tai, ką galėjau pasidaryti per tris žingsnius savo virtuvėje.
