Lengvas, purus ir be orkaitės. Šis desertas iš graikiško jogurto su braškėmis ir bananu sustingsta šaldytuve, o skonis — tarsi iš konditerijos.
Receptas
Ingredientai (4 porcijoms):
- 400 g graikiško jogurto
- 200 ml pieno
- 10 g želatinos (1 pakelis)
- 50 ml šalto vandens (želatinai)
- 3 valg. šaukštai cukraus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 200 g šviežių braškių
- 1 vidutinis bananas
Gaminimas:
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5–10 minučių, kol išbrinks.
- Pieną su cukrumi ir vaniliniu cukrumi kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Neleiskite užvirti.
- Išbrinkusią želatiną sudėkite į karštą pieną ir maišykite, kol visiškai ištirps.
- Pieno mišinį leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Atvėsusį pieno mišinį supilkite į graikišką jogurtą ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir puri.
- Braškes supjaustykite griežinėliais, bananą — plonais skrituliukais.
- Į formą arba porcines taures sluoksniuokite pakaitomis: jogurto mišinys, braškės, jogurto mišinys, bananas, jogurto mišinys.
- Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 6–8 valandas.
Keli patarimai
Pienas turi būti šiltas, ne verdantis — kitaip želatina praras savo galią ir desertas nesustings.
Braškės turi būti prinokusios. Tada natūralaus saldumo pakanka ir cukraus galima dėti mažiau. Kas vengia cukraus visai — gali pakeisti šaukštu medaus.
Šis desertas lengvas ne tik skoniui, bet ir kalorijoms. Graikiškame jogurte daug baltymo, mažai riebalų, todėl net vėlyvą vakarą juo galima mėgautis be sąžinės graužimo. Iš šaldytuvo — tiesiog tobulas.
