Ryte geriu tris puodelius kavos – ir niekada dėl to nesijaudžiau. Tai tiesiog įprotis, kaip dantų valymas ar žinių skaitymas. Bet kai per profilaktinį patikrinimą endokrinologė Daiva paklausė, kiek kavos išgeriu per dieną, ir išgirdusi atsakymą tik linktelėjo – supratau, kad kažkas čia ne taip.
„Trys puodeliai – visai neblogai,” – pasakė ji ramiai. – „Tik ne dėl to, ką tu manai.” Jos paaiškinimas apvertė viską, ką žinojau apie kofeiną ir svorį.
Tyrimas, apėmęs beveik dešimt tūkstančių žmonių
2023 metais tarptautinė mokslininkų grupė atliko genetinę beveik 10 000 žmonių duomenų analizę. Rezultatai parodė aiškią sąsają: tie, kurių kraujyje kofeino koncentracija buvo didesnė, turėjo mažesnį kūno masės indeksą ir mažesnę riebalų masę.
— Kai perskaičiau šį tyrimą, pirma mintis buvo – pagaliau mokslas patvirtina tai, ką jaučiu, – prisipažino 42 metų kaunietė Jolanta, bėgikė ir trijų puodelių kavos mėgėja. – Bet greitai supratau, kad ne viskas taip paprasta.
Ir Jolanta buvo teisi.
Du mechanizmai, kurie veikia vienu metu
Endokrinologė Daiva paaiškino paprastai: „Kofeinas priverčia organizmą gaminti daugiau šilumos – tai vadinama termogeneze. Tuo pačiu jis paspartina riebalų skaidymą. Abu procesai kartu didina kalorijų sąnaudas.”
Skamba puikiai – bet yra vienas „bet”, kuris keičia visą vaizdą.
Kodėl vienam padeda, o kitam – ne
Genetika lemia, kaip greitai organizmas suskaldo kofeiną. Vieni žmonės jį metabolizuoja per valandą, kiti – per keturias. Lėtieji metabolizuotojai ilgiau jaučia kofeino poveikį, bet paradoksaliai geria mažiau kavos – nes šalutiniai efektai juos sustabdo anksčiau.
— Mano vyras nuo dviejų puodelių negali užmigti iki vidurnakčio, – pasakojo Jolanta. – O aš geriu trečią po pietų ir miegu kaip kūdikis. Dabar suprantu, kad tiesiog skirtingai suskaidome tą patį kofeiną.
Viena žinia, kuri nuramino net kardiologus
Tyrimas atskleidė dar vieną svarbų dalyką: jokio ryšio tarp kofeino ir širdies ligų – nei prieširdžių virpėjimo, nei širdies nepakankamumo, nei insulto. Fiziologiškai reikšmingais kiekiais kofeinas širdžiai nekenkia.
— Tai buvo labiausiai mane nustebinusi tyrimo dalis, – sakė gydytoja Daiva. – Daugelis pacientų ateina įsitikinę, kad kava gadina širdį. Duomenys rodo ką kita.
Klausimas, į kurį mokslininkai dar neatsako
Ar šis poveikis išlieka ilgainiui? Ar organizmas prisitaiko ir nustoja reaguoti į kofeiną taip pat? Būtent šito mokslininkai kol kas pasakyti negali. Tyrimas užfiksavo momentinę nuotrauką – ne ilgalaikį filmą.
Daiva tai apibūdino tiesiai: „Kofeinas – ne stebuklingas lieknėjimo būdas. Bet jei geriate kavą ir jaučiatės gerai – mokslas sako, kad dėl to nereikia jaustis kaltai.”
Kitą rytą gėriau savo kavą lėčiau nei įprastai. Ne todėl, kad bijočiau – o todėl, kad pirmą kartą supratau, kas iš tikrųjų vyksta kiekvieną kartą, kai pakylėju puodelį.
