Visada žiūrėjau ne į tą pusę pakuotės – vieną skaičių pamatęs ant makaronų, iš karto žinau, ar jie nesulips
Dešimtmetį makaronus rinkausi kaip dauguma – pagal spalvą, dydį, pakuotės dizainą. Kai atrodydavo „itališkai”, – pirkdavau. Kai dėžutė…
Kol kiti graibo putas šaukštu kaip 1995-aisiais, aš uždedu popierinį rankšluostį – sultinys tampa skaidrus per minutes
Septynis metus kiekvieną sekmadienį virdavau vištienos sultinį pagal močiutės receptą. Kiekvieną kartą tas pats vargas – stovi prie…
Malta mėsa kotletams niekada neišeis gerai, jei druską pridėsite neteisingu laiku – virėjo klaida
Mano kotletai visada byrėdavo. Formuoju – gražu. Dedu į keptuvę – ir viskas subyrėjo į gabalus. Galvojau –…
Ši žuvis gyvena tik švariausiuose Lietuvos vandenyse – daugelis net nežino jos pavadinimo
„Paragauk,” – pasakė dėdė, padėdamas ant lėkštės keistai atrodantį filė. „Tokios žuvies parduotuvėje nenusipirksi.” Paragavau – ir supratau,…
Kepkite bananus ir pilkite tešlą: originalus pyragas keptuvėje per 20 minučių – arbatos delikatesas paruoštas
Kai draugė pasidalino šiuo receptu, negalėjau patikėti. Pyragas be orkaitės? Per dvidešimt minučių? Bet kai išbandžiau – supratau,…
Šios žuvys traška ant grilio, kitos subyrėja kaip smėlio pilis: ką iš tikrųjų verta kepti
Pernai sugadinau tris kilogramus žuvies per vieną vakarą. Tilapija prilipo prie grotelių, menkė subyrėjo į gabalėlius, o pollokas…
3 šefai parodė, kaip jie renkas mėsą šašlykui – ir tai visai ne tas gabalas, kurį perku aš
„Tu perki kaklą?” – paklausė Andrius, profesionalus virėjas, kai papasakojau apie savo šašlykų tradiciją. Mes stovėjome prie mėsos…
Virėjas pažiūrėjo, kaip atitirpinu žuvį, ir paklausė: „Kodėl tu ją gadini?” – nuo tada darau tik taip
„Ką tu čia darai?” – paklausė pusbrolis Marius, profesionalus virėjas, kai pamatė mane prie kriauklės su šaldyta žuvimi…
Restorano šefas išdavė vieną kotletų paslaptį – dabar mano yra sultingesni nei jo
Koks slaptas ingredientas paverčia paprastą faršą restorano lygio kotletais, kurie tirpsta burnoje?
Šefas pasakė vieną dalyką apie dangtį ant keptuvės – ir supratau, kodėl mano mėsa visada blyški
Dvidešimt metų kepiau kotletus ir mėsą. Visada uždėdavau dangtį – kad greičiau iškeptų, kad neprišoktų riebalai. Rezultatas? Blyški,…
Virėja pažiūrėjo į mano dešros lėkštę ir pasakė vieną žodį – dabar svečiai klausia, kur išmokau
Ruošiausi šventiniam vakarui. Ant stalo jau buvo sūrių lėkštė, alyvuogės, duona. Liko tik dešra – paprasta, nieko ypatingo.…
Vienas šaukštas šio ingrediento – ir kotletai virsta restorano lygio patiekalu. Svečiai klausia recepto
Sužinokite vieną slaptą ingredientą, kurį profesionalūs virėjai naudoja paprastoms mėsos kukulėms paversti restorano kokybės šedevrais.