Kiekvienų švenčių ta pati istorija: persivalgau, pilvas pučiasi, guliu ant sofos ir galvoju – kodėl vėl taip padariau.
Pernai po Kūčių vakarienės buvo ypač blogai. Dvylika patiekalų, košė, silkė, kisielius – viskas susimaišė viduje ir pilvas tapo kaip balionas. Pagalvojau apie tabletes, bet mama pasakė: „Palauk, padarysiu tau tai, ką darydavo mano močiutė.”
Po dvidešimties minučių jaučiausi kitaip.
Vienas arbatinis šaukštelis kmynų
Mama užvirė vandenį, į puodelį įbėrė arbatinį šaukštelį kmynų sėklų, užpylė ir liepė palaukti 10–15 minučių.
„Gerk šiltą, lėtai, – pasakė ji. – Ir nelįsk prie tablečių, kol neišbandei to, kas veikė šimtą metų prieš tabletes.”
Arbata kvepėjo kaip duona. Skonis – šiltas, žemiškas, truputį aitrus. Ne geriausias dalykas, kurį esu gėrusi, bet tikrai ne blogiausias.
Po dvidešimties minučių tas spaudimo jausmas pradėjo atslūgti. Po valandos galėjau normaliai kvėpuoti. Prieš miegą – beveik kaip naujas žmogus.
Kodėl kmynai veikia
Kmynai turi natūralių junginių, kurie veikia kaip karminatyvas – padeda organizmui išstumti susikaupusias dujas ir atpalaiduoja žarnyno spazmus.
Tai ne placebo – yra klinikinių tyrimų, kurie rodo, kad kmynų ekstraktas sumažina pūtimą ir virškinimo diskomfortą. Ne stebuklas, bet veikia švelniai ir be šalutinio poveikio.
Be to, šiltas skystis pats savaime padeda atpalaiduoti virškinimo traktą.
Kaip paruošti teisingai
Ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų (galima šiek tiek sutrinti)
- 1 puodelis verdančio vandens
Paruošimas:
- Suberk kmynus į puodelį
- Užpilk verdančiu vandeniu
- Uždengti ir palaukti 10–15 minučių
- Galima perkošti arba gerti su sėklomis
Kada gerti:
- Po sunkaus valgio
- Kai jauti pūtimą ar diskomfortą
- Iki 2 puodelių per dieną
Arbata geriausiai veikia šilta. Neskubėk – gerk lėtai, mažais gurkšniais.
Kas dar veikia panašiai
Jei kmynų neturi ar nepatinka skonis, yra alternatyvų:
Pankolių sėklos – dar viena klasika nuo pūtimo. Gali užsiplikyti arba tiesiog sukramtyti kelias sėklas po valgio.
Ramunėlių arbata – ramina ir žarnyną, ir nervus. Geras pasirinkimas, jei pūtimas susijęs su stresu.
Imbiero arbata – šildo ir skatina skrandžio darbą. Tinka po sunkių, riebių valgių.
Šiltas vanduo su citrina – paprasčiausias variantas. Ryte ant tuščio skrandžio gali padėti paleisti virškinimą.
Kaip išvengti pūtimo iš viso
Arbata – tai pagalba, kai jau per vėlu. Bet galima ir užkirsti kelią.
Valgyk lėčiau. Kai ryjame greitai, kartu ryjame orą. Tas oras virsta dujomis. Padėk šakutę tarp kąsnių.
Mažesnės porcijos. Geriau valgyti dažniau ir mažiau, nei retai ir daug. Skrandis nemėgsta perkrovų.
Pasivaikščiok po valgio. 10–20 minučių lengvo ėjimo paskatina žarnyno judrumą. Ne bėgimas – tiesiog pasivaikščiojimas.
Kramtyk kruopščiai. Virškinimas prasideda burnoje. Kuo geriau sukramtyta – tuo lengviau skrandžiui.
Kada arbata nepadės
Jei pūtimas nuolatinis, stiprus arba lydimas kitų simptomų – arbata neišspręs problemos.
Kreipkis į gydytoją, jei:
- Pūtimas kartojasi kasdien ar beveik kasdien
- Pasikeitė tuštinimosi įpročiai
- Matai kraują išmatose
- Neteki svorio be priežasties
- Jauti stiprų skausmą ar karščiuoji
Tai gali būti IBS, maisto netoleravimas, infekcija ar kita būklė, kuriai reikia tikros diagnostikos, ne namų arbatos.
Dabar visada turiu kmynų stalčiuje
Po tų Kūčių kmynai persikėlė iš prieskonių lentynos į pirmą vietą. Dabar po kiekvieno sunkesnio valgio – puodelis arbatos, ir jokių problemų.
Kartais geriausias vaistas – ne iš vaistinės, o iš virtuvės stalčiaus. Močiutė žinojo. Mama žinojo. Dabar žinau ir aš
