Šaltuoju metų laiku organizmas tiesiog reikalauja kažko daugiau nei įprastos kavos ar arbatos. Norime šilumos, bet kartu ir energijos, kuri padėtų atsispirti peršalimui ir nuolatiniam mieguistumui. Dauguma renkasi įprastus karštus gėrimus, tačiau yra vienas derinys, kuris veikia visiškai kitaip nei bet kas, ką esate bandę anksčiau.
Apelsinų sultys žiemą dažniausiai geriamos šaltos, tiesiai iš šaldytuvo. Tai klaida, kurią daro beveik visi. Šviežiai spaustos sultys turi milžinišką potencialą, tačiau norint jį atskleisti, reikia žinoti vieną paprastą triuką, kurį taiko tie, kas retai serga ir visada atrodo kupini jėgų.
Kodėl šis kokteilis veikia kitaip
Paslaptis slypi derinyje, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo netikėtas. Prie citrusinių sulčių pridedamas čili pipiras – taip, tas pats aštrusis pipiras, kurį dažniausiai naudojame mėsai ar troškiniams. Kapsaicinas, esantis čili pipire, sukelia lengvą šilumos pojūtį, kuris pasklinda po visą kūną. Kartu su imbiero šaknies gabalėliu gaunamas gėrimas, kuris ne tik sušildo, bet ir stiprina imuninę sistemą.
Vitaminas C iš apelsinų, uždegimą slopinančios imbiero savybės ir kraujotaką gerinantis čili pipiras sukuria tikrą vitaminų bombą. Medus subalansuoja skonį ir sumažina rūgštingumą, todėl gėrimas tinka net tiems, kurių skrandis jautresnis.
Ingredientai
Vienam dideliam puodeliui reikės:
250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių (maždaug 2–3 apelsinai)
1 šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero
¼ mažo čili pipiro be sėklų
1–2 šaukštelių medaus
Gaminimo eiga
- Nulupkite apelsinus ir išspauskite sultis. Galite naudoti sulčiaspaudę arba tiesiog rankomis, jei sultys bus koštuvamos.
- Perpjaukite čili pipirinę pusiau, išimkite sėklas ir nuimkite baltas pertvaras – būtent jose daugiausiai aštrumo. Paruošto čili gabaliukui pakaks ketvirčio mažos pipirinės.
- Supilkite apelsinų sultis į maišytuvą, įdėkite tarkuotą imbierą ir čili gabaliuką. Maišykite 20–30 sekundžių, kol masė taps vienalytė.
- Perkoškite gėrimą per smulkų sietelį, jei norite visiškai lygios konsistencijos. Galite palikti ir su minkštimu – taip gausite daugiau skaidulinių medžiagų.
- Supilkite į puodelį ir švelniai pašildykite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu nevirti – temperatūra neturėtų viršyti 60 °C, kad nesugriūtų vitaminas C.
- Įmaišykite medų į šiltą gėrimą ir iškart patiekite.
Patarimai
Aštrumą reguliuokite pagal savo toleranciją – pirmą kartą gaminant geriau dėti mažiau čili ir palaipsniui didinti kiekį. Vaikams arba tiems, kas visiškai netoleruje aštrumo, čili galima praleisti ir palikti tik imbierą, kuris taip pat suteikia lengvą šilumą.
Gėrimas geriausias šviežiai paruoštas, tačiau galite laikyti šaldytuve iki 24 valandų ir pašildyti prieš vartojimą. Patiekiant galima papuošti apelsino griežinėliu arba cinamono lazdele.
