Skanus užkandis iš sluoksniuotos tešlos: Visi svečiai prašė recepto — idealiai tinka Naujųjų metų stalui

Sluoksniuota tešla turi įdomią istoriją. Teigiama, kad ją XVII a. sukūrė Klaudijus Gelé, bandydamas iškepti lengvesnę duoną savo tėvui. Eksperimentas nepavyko taip, kaip planavo, tačiau pasaulis gavo naują kulinarinį atradimą.

Tai vienas iš paprastų ir labai skanių užkandžių, kurį galima paruošti iš sluoksniuotos tešlos. Įdaras universalus ir puikiai tinka įvairioms šventėms.

Ingredientai

800 g sluoksniuotos tešlos
1 kiaušinis
300 g lydyto sūrio
200 g kumpio
200 g marinuotų agurkų
Sauja žalumynų

Paruošimas

Įdaro gaminimas

Kumpį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su lydytu sūriu.
Marinuotus agurkus taip pat sutarkuokite ir sudėkite į mišinį.
Pagardinkite smulkintais žalumynais ir viską gerai išmaišykite.

Formavimas

Išvyniokite pirmą sluoksniuotos tešlos lakštą ant kepimo popieriaus.
Ant tešlos paskirstykite paruoštą įdarą — tolygiai per visą paviršių.
Uždėkite antrą tešlos lakštą ant viršaus ir lengvai prispauskite.
Pašalinkite nelygius kraštus, kad gaminys būtų tvarkingas.

Kvadratėlių formavimas

Ant viršaus prispauskite orkaitės groteles — jos suformuos gražų kvadratėlių raštą.
Peiliu perkirpkite tešlą pagal susidariusias linijas.

Kepimas

Perkelkite paruoštus kvadratėlius ant skardos.
Patepkite plakintu kiaušiniu, kad apskrustų.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 minučių, kol paviršius gražiai paruduos.