Žiupsnyje juodųjų pipirų telpa apie dešimtadalis gramo. Piperino jame — keli miligramai.

Tiek. Tiek yra ta medžiaga, kuri tinklalapiuose žadama tirpdanti riebalus jums nespėjus padėti puodelio.

Bėriau ją į kavą kiekvieną rytą. Kava tapo aštri, keista ir netikėtai neprasta.

Svoris nepajudėjo nė gramo.

Ką iš tiesų daro kofeinas

Vienintelis šio puodelio komponentas, kuris apykaitai apskritai ką nors reiškia, yra kofeinas.

Jis medžiagų apykaitą pagreitina keliais procentais kelioms valandoms. Perskaičiavus į kalorijas — kelios dešimtys per parą, ir tai geriausiu atveju.

Tolerancija susidaro per savaitę. Nuolat geriantiems kavą tas poveikis ištirpsta beveik iki nulio.

Tai reiškia, kad žmogus, geriantis kavą dešimt metų, jokio apykaitos postūmio iš jos nebegauna. Jis gauna tik budrumą, kurio be jos jau neturi.

Kofeinas tikrai padeda susikaupti. Jis tikrai pagerina ištvermę treniruotėje. Bet svorio jis nemažina, ir jokia laboratorija to niekada nerodė.

Kur dingsta pipirų pažadas

Piperino termogeninį poveikį matė mėgintuvėliuose. Matė žiurkėse.

Žmogaus organizme, iš žiupsnio, jis nykstamai mažas. Tokio dydžio, kad jokios svarstyklės jo neužfiksuos net per metus.

Tai, ką piperinas iš tiesų daro gerai, yra visai kitas darbas.

Jis padidina kitų medžiagų pasisavinimą. Būtent todėl jis dedamas į ciberžolės papildus — be pipirų kurkuminas iš žarnyno beveik nepatenka į kraują.

Ir čia žaidimas tampa rimtas.

Ko šaltiniuose neparašė

Piperinas slopina fermentus, kuriais kepenys skaido vaistus. Kartu jis slopina baltymą, kuris žarnyno sienelėje veikia kaip vartai.

Rezultatas paprastas: dalis vaistų į kraują patenka didesniu kiekiu, nei numatė gydytojas skirdamas dozę.

— Su pipiru ant patiekalo problemos nėra, — sakė vaistininkė Aurelija. — Problema prasideda tada, kai žmogus kasdien geria papildą su koncentruotu piperinu ir tuo pačiu metu vartoja vaistus.

Sąrašas nėra trumpas. Kai kurie epilepsijos, širdies ritmo, kraujo krešėjimo vaistai, dalis imunosupresantų.

Poveikis nėra vienodas visiems, o dozės skiriasi. Todėl atsakymo internete ieškoti neverta — jį turi vaistininkas, kuris mato jūsų receptų sąrašą.

Žiupsnis kavoje — ne dozė. Bet kapsulė su piperino ekstraktu, geriama „metabolizmui”, jau yra.

Kada šitas ritualas apskritai turi prasmę

Turi. Tik ne tą, kurią žada.

Aštri, pipirinė kava atgraso nuo cukraus ir pieno. Žmogus, kuris rytą geria juodą kavą su prieskoniu, dažnai nustoja gerti tai, ką gėrė anksčiau — saldų, riebų, tris šimtus kalorijų turintį gėrimą.

Būtent ten ir dingsta kilogramai. Ne pipiruose.

Trys šimtai kalorijų kasdien per metus yra apie dešimt kilogramų. Jokia termogenezė prie to net nepriartėja.

Cinamonas, ciberžolė, kardamonas veikia tuo pačiu principu: jie duoda skonį, o skonis leidžia atsisakyti cukraus. Prieskonis čia nėra vaistas. Jis yra pakaitalas įpročiui.

Tad klausimas, kurį verta užduoti sau prieš beriant pipirus, nėra „ar tai degina riebalus”.

Klausimas kitas: ką jūs geriate dabar, ir kiek kalorijų dingtų, jeigu tas puodelis rytoj taptų tiesiog juoda kava?

Atsakymas beveik visada didesnis už bet kokį prieskonio pažadą.