Socialiniuose tinkluose jis vadinamas stebuklingu rytiniu ritualu. Esą stiklinė šilto vandens su citrina tuščiu skrandžiu išvalo organizmą, „šarmina“ kūną, pagreitina medžiagų apykaitą, tirpdo riebalus ir net stiprina imunitetą. Daugelis šį įprotį prisiima su didžiausiu entuziazmu. Bet kiek iš tų pažadų yra tiesa?
Pažvelkime į dažniausius teiginius po vieną ir atskirkime tai, ką rodo moksliniai tyrimai, nuo to, kas skamba gražiai, bet neturi pagrindo.
Mitas nr. 1: citrinos vanduo valo organizmą
Tai bene populiariausias teiginys. Tačiau organizmas turi savo valymo sistemas: kepenis, inkstus, žarnyną, plaučius ir odą. Jos dirba nuolat ir joks gėrimas jų darbo nepakeičia. Moksliniai tyrimai neįrodė, kad citrinos vanduo kaip nors ypatingai „išvalytų“ organizmą ar pašalintų toksinus.
Tiesa, vanduo pats savaime padeda inkstams dirbti. Bet tam visai nebūtina citrina.
Mitas nr. 2: citrina „šarmina“ kūną
Citrina yra rūgšti. Kai kurie teigia, kad organizme ji veikia priešingai ir „šarmina“ kraują. Iš tikrųjų kraujo rūgštingumas yra labai griežtai reguliuojamas ir nuo maisto ar gėrimų beveik nepriklauso. Jei kraujo pH reikšmingai pasikeistų, tai būtų rimta, gydymo reikalaujanti būklė, o ne sveikatingumo įprotis.
Mitas nr. 3: tirpdo riebalus ir padeda numesti svorio
Citrinos vanduo neturi savybės tirpdyti riebalų. Tačiau jis gali padėti netiesiogiai. Stiklinė vandens prieš valgį gali suteikti šiek tiek sotumo, o jei citrinos vanduo pakeičia saldžias sultis ar limonadą, kalorijų suvartojama mažiau. Bet tas pats galioja ir paprastam vandeniui.
Kas iš tikrųjų tiesa
Nors stebuklų nėra, citrinos vanduo turi realios naudos.
Skysčiai po nakties. Per naktį organizmas netenka skysčių su kvėpavimu ir prakaitu. Stiklinė vandens ryte padeda juos atkurti. Jei citrina suteikia vandeniui malonesnį skonį ir dėl to geriate daugiau, tai jau nauda.
Šiek tiek vitamino C. Pusės citrinos sultyse yra apie 9–10 mg vitamino C, t. y. maždaug dešimtadalis paros normos. Tai nedaug, bet savaime naudinga.
Galimas poveikis inkstų akmenims. Citrinos sultyse yra citrato, kuris gali mažinti tam tikrų inkstų akmenų susidarymo riziką. Žmonėms, kuriems jau yra buvę inkstų akmenų, gydytojai kartais rekomenduoja citrinos sultis, tačiau tai sprendžiama individualiai.
Geras įprotis. Rytinis vandens ritualas gali tapti visos sveikesnės dienos pradžia. Tai psichologinė, bet tikra nauda.
Iš esmės visa citrinos vandens nauda kyla iš dviejų dalykų: vandens ir šiek tiek vitamino C. Visa kita yra rinkodara, o ne mokslas.
Ko reikėtų saugotis
Citrinos vanduo turi ir trūkumų, apie kuriuos kalbama rečiau.
Dantų emalis. Citrinos rūgštis gali ardyti dantų emalį, ypač geriant kasdien ilgą laiką. Odontologai pataria gerti citrinos vandenį per šiaudelį, po to praskalauti burną paprastu vandeniu ir dantų nevalyti iškart. Palaukite bent 30–60 minučių, nes rūgšties suminkštintą emalį šepetėlis gali nutrinti.
Rėmuo. Žmonėms, kuriems būna rėmuo ar skrandžio dirginimas, rūgštus gėrimas tuščiu skrandžiu gali sustiprinti nemalonius pojūčius.
Per karštas vanduo. Kai kurie citriną užpila verdančiu vandeniu. Taip prarandama dalis vitamino C, o labai karštas gėrimas gali dirginti stemplę. Geriau rinktis šiltą ar kambario temperatūros vandenį.
Šiltas ar šaltas?
Internete dažnai rašoma, kad gerti reikia būtinai šiltą vandenį, nes šaltas „apsunkina virškinimą“. Moksliškai reikšmingo skirtumo nėra. Šiltas vanduo daugeliui ryte tiesiog malonesnis, ypač rudenį ir žiemą, ir jį lengviau išgerti tuščiu skrandžiu. Šaltas vanduo vasarą gaivina geriau. Rinkitės tą, kurį jums maloniau gerti, nes svarbiausia yra pats skysčių kiekis.
O žievelė?
Citrinos žievelėje yra daugiau flavonoidų ir eterinių aliejų nei sultyse. Todėl kai kurie meta į vandenį visą skiltelę. Tai suteikia gaivesnį aromatą, tačiau tada citriną būtina gerai nuplauti šiltu vandeniu, nes parduotuvinės citrinos dažnai būna padengtos vašku ar apdorotos apsaugos priemonėmis. Jei norite naudoti žievelę, rinkitės citrinas su užrašu „neapdorotos žievelės“ arba ekologiškas.
Kaip ruošti teisingai
Pusę citrinos išspauskite į stiklinę šilto, ne karšto, vandens. Citriną prieš pjaustant nuplaukite, ypač jei mesite į vandenį skiltelę su žievele. Jei rūgštumas per didelis, praskieskite daugiau vandens. Medaus galima įdėti, tačiau tada gėrimas jau turi cukraus.
Norintiems įvairovės tinka ir kitos idėjos: keli imbiero griežinėliai, mėtų lapeliai, agurko riekelės ar keletas uogų. Visi šie variantai yra tiesiog skanesnis būdas atsigerti vandens.
Išvada be stebuklų
Vanduo su citrina ryte nėra nei stebuklingas valymas, nei riebalų degintojas. Bet jis nėra ir beprasmis. Tai paprastas ir malonus būdas pradėti dieną atsigėrus, gauti šiek tiek vitamino C ir pakeisti saldžius gėrimus. Tiesiog saugokite dantis ir neskirkite citrinai daugiau galios, nei ji iš tikrųjų turi.
