Šviežios braškės tarp traškių, auksinių sluoksnių ir paprasto grietinės įdaro. Desertas, atrodantis rafinuotai, o susidedantis pats — jokio kočėlo ir miltų debesų. Paruošimas trunka vos kelias minutes.
Braškių sluoksniuotos tešlos pyragas
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla — 1 pakelis (apie 500 g), atšildyta
- Šviežios braškės — 400–500 g
- Grietinė — 200 g
- Kiaušiniai — 2
- Cukrus — 4–5 valgomieji šaukštai
- Vaniliniai ledai — patiekimui (nebūtinai)
Gaminimas:
- Atšildytą tešlą supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite kepimo formoje (apvalioje ar kvadratinėje), suformuodami nedidelius kraštelius.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant tešlos.
- Atskirai suplakite grietinę, kiaušinius ir cukrų iki vientisos, kreminės masės.
- Užpilkite mišinį ant braškių ir tešlos.
- Kepkite 200 °C orkaitėje apie 30–35 minutes, kol tešla auksinė, o įdaras sustingęs.
- Leiskite trumpai atvėsti. Patiekite šiltą arba atvėsintą, norint — su vaniliniais ledais.
Patarimai:
- Naudokite prinokusias, sezonines braškes.
- Tešlą prieš kepant laikykite šaltai — geriau pakils.
- Šiltas pyragas minkštesnis, atvėsintas — tvirtesnis, lengviau pjaustomas.
