Okroška — tai tas patiekalas, kurį vasarą norisi gaminti nuolat. Gera okroška sujungia skonį, gaivumą ir naudą — ji idealiai gelbsti karštą dieną.
Jei ieškote neįprasto okroškos recepto arba galvojate, ką paruošti karštomis dienomis greitai ir skaniai — tai būtent tai, ko reikia. Lengva, soti ir gaivi, ji surenkama per kelias minutes ir tinka kiekvienai dienai.
Papasakosiu, kaip paruošti greitą skanią okrošką vasaros stalui.
Ingredientai
- Agurkai — 2 vnt.
- Ridikėliai — 1 ryšulys
- Krapai — 1 ryšulys
- Žalieji svogūnėliai — 1 ryšulys
- Virti kiaušiniai — 4 vnt.
- Dešra — 200 g
- Bulvės — 4 vnt.
- Augalinis aliejus — kepimui
- Airanas — 1,5 l
- Citrinos sultys — 2 v. š.
- Aštrioji garstyčia — 1 a. š.
- Druska, pipirai — pagal skonį
Gaminimas
Smulkiai supjaustome krapus ir žaliuosius svogūnėlius, sutriname juos su druska puode — taip žalumynai paleis sultis ir okroška bus kvapnesnė.
Agurką supjaustome mažais kubeliais ir lengvai sutrenkame — kad irgi paleistų šiek tiek sulčių. Smulkiai supjaustome ridikėlius ir sudedame prie agurko ir žalumynų.
Bulves supjaustome mažais kubeliais ir apkepame įkaitusiame augaliniame aliejuje iki auksinės traškios plutelės. Pasūdome, papipirame ir dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų perteklinis aliejus.
Mažais kubeliais supjaustome dešrą ir virtus kiaušinius, viską sudedame į puodą.
Pasūdome okrošką, papipirame, įpilame citrinos sulčių, dedame garstyčias ir supilame airaną. Viską gerai išmaišome.
Patiekiame okrošką su traškiomis keptomis bulvėmis ant viršaus — kiekviename šaukšte gaivumas ir traškumas vienu metu. Gaunasi skaniai ir neįprastai.
