Dešimta vakaro. Televizorius. Lėkštė traškučių ant kelių. Arba sumuštinis. Arba likusi porcija vakarienės, kuri „neturėtų propasti.”
Daugelis taip baigia dieną net nesusimąstydami. Bet kardiologai sako — būtent šis įprotis, kai jis kartojasi kasdien, kenkia širdžiai labiau nei vienas blogas patiekalas.
Kas vyksta organizme po dešimtos
Vakare organizmas ruošiasi miegui, ne virškinimui. Cirkadiniai ritmai — vidinis kūno laikrodis — sumažina jautrumą insulinui ir sulėtina lipidų apykaitą. Tai reiškia, kad tas pats valgis, suvalgytas dešimtą vakaro, sukelia didesnį ir ilgesnį cukraus šuolį nei suvalgytas septintą ryto.
Trigliceridai — riebalų dalelės kraujyje — po vėlyvo valgio irgi išlieka padidėję ilgiau. Jie keliauja kraujotaka, kol organizmas sugeba juos apdoroti. O kuo ilgiau keliauja — tuo labiau kaupiasi ant kraujagyslių sienelių.
Viena vakarienė — nieko baisaus. Bet kai tai vyksta kiekvieną vakarą, mėnesiais ir metais — kraujagyslės kenčia.
Kas kenkia labiausiai
Ne visi vakariniai užkandžiai vienodi. Didžiausią žalą daro rafinuoti angliavandeniai — traškučiai, saldainiai, baltos duonos sumuštiniai — ir riebūs, sunkūs patiekalai. Jie sukelia aštrų gliukozės šuolį ir užlaiko trigliceridus kraujotakoje ilgiausiai.
Alkoholis — atskira problema. Jis ne tik prideda kalorijų, bet ir trikdo miego kokybę, kuri yra esminė širdies atsigavimui per naktį.
Sausainiai prie arbatos, likusi pica iš šaldytuvo, sūrus „kažkas” prie filmo — visa tai atrodo nekalta. Bet organizmas tą nekaltumą skaičiuoja kiekvieną vakarą.
Jei alkis užklumpa — ką valgyti
Kartais alkis vakare yra tikras, ne įprotis. Tada svarbu, ką pasirenkate. Graikiškas jogurtas be cukraus. Sauja nesūdytų riešutų. Daržovės su humusu. Vaisius su šaukštu riešutų sviesto.
Tai maži, maistingi užkandžiai, kurie neapkrauna medžiagų apykaitos ir nesukelia gliukozės šuolių. Porcija — vienas delnas, ne lėkštė.
Esmė ne atsisakyti valgymo apskritai. Esmė — pakeisti tai, ką ir kiek valgome po sutemų.
Dešimt minučių po vakarienės
Vienas paprasčiausių dalykų, kuriuos galima padaryti po vakarienės — trumpas pasivaikščiojimas. Dešimt minučių — užtenka. Tyrimai rodo, kad net lėtas ėjimas po valgio sumažina cukraus kiekį kraujyje ir pagreitina trigliceridų pašalinimą.
Tai ne sportas. Tai judesys, kuris padeda organizmui apdoroti tai, ką jau suvalgėme. Ypač po didesnės porcijos ar vėlesnės vakarienės.
Patikrinkite save: ar vakarinis užkandis yra tikras alkis — ar tiesiog įprotis? Jei atsakymas „įprotis” — pabandykite vieną savaitę be jo. Skirtumas gali nustebinti.
