Pirmą kartą tai skambėjo kaip interneto nesąmonė. Alyvuogių aliejus kavoje — rimtai? Bet kuo daugiau skaičiau, tuo daugiau žmonių tvirtino tą patį: rytai tapo kitokie. Nusprendžiau pabandyti pati.
Šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus į karštą juodą kavą. Suplakiau iki emulsijos. Ir supratau, apie ką jie kalba.
Kas keičiasi puodelyje
Skonis — ne toks, kokio tikėjausi. Jokio riebaus sluoksnio viršuje, jei gerai suplaki. Kava tampa glotnesnė, šiek tiek riešutinė, su sodresniu pojūčiu burnoje. Aštrus kartumas dingsta.
Kas svarbiau — keičiasi ne tik skonis. Riebalai alyvuogių aliejuje sulėtina skrandžio ištuštėjimą. Kofeinas patenka į kraują ne staigiu smūgiu, o tolygiai. Energija kyla lėčiau, bet nekrisdama.
Tas ryto „sprogimas ir griūtis” po pusryčių — daugeliui pažįstamas ritmas. Su aliejumi jo nebuvo.
Sotumas, kurio nesitikėjau
Oleino rūgštis — pagrindinis riebalas alyvuogių aliejuje — lėtina virškinimą. Praktiškai tai reiškia, kad po kavos su aliejumi pusryčių norėjosi vėliau. Vidurdienio alkio bangelė atsistūmė bent valanda.
Tai ne stebuklas ir ne dieta. Tiesiog vienas šaukštas riebalų, kurie veikia ilgiau nei pieno putų debesėlis.
Kur riba tarp naudos ir mados
Klinikinių tyrimų konkrečiai apie kavą su alyvuogių aliejumi — beveik nėra. Yra duomenų, kad alyvuogių aliejus naudingas širdžiai ir virškinimui. Yra duomenų, kad kofeinas veikia lėčiau su riebalais. Bet tų dviejų dalykų sujungimas viename puodelyje dar nėra rimtai ištirtas.
Todėl reikia būti sąžiningiems: tai ne medicinos revoliucija. Tai maisto tendencija, kuri kai kam tikrai veikia — ir ne tik placebo lygiu — bet kuriai dar trūksta mokslinės bazės.
Kam geriau praleisti
Žmonės su tulžies pūslės problemomis, refliuksu arba laikantys mažai riebalų dietą — geriau ne. Papildomi riebalai tuščiu skrandžiu gali sukelti diskomfortą, spazmą arba skubų norą bėgti į tualetą.
Jei pirmą kartą bandote — pradėkite nuo pusės šaukšto. Organizmas turi priprasti. Ne visi reaguoja vienodai, ir tai normalu.
Ar geriu toliau? Taip, bet ne kiekvieną dieną. Rytais, kai noriu tolygesnio ryto be skubos, šaukštas aliejaus kavoje veikia geriau nei bet koks sirupas. O kai noriu paprastos kavos — geriu paprastą. Be ideologijos.
