Kai draugė grįžo iš Tailando ir atnešė keistą vaisių, pagalvojau – dar viena egzotika, kuri skonis kaip kartonas. Paragavau ir nustebau. Saldus, rūgštus, aromatingas – kaip ananasas su braškėmis.

„Tai guava,” – pasakė ji. – „Ir ji sveikesnė nei obuoliai.”

Pasidomėjau – ir supratau, kad visą gyvenimą praleidau valgydama ne tuos vaisius.

Kas tai per vaisius

Guava kilusi iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Ovalus arba apvalus, žalia arba geltona žievė, o minkštimas – baltas, rožinis arba net raudonas.

„Skonis primena ananasą ir braškes,” – paaiškino dietologė Rima. – „Bet svarbiausia – maistinė vertė.”

„Kuo ji tokia ypatinga?” – paklausiau.

„Vitamino C turi keturis kartus daugiau nei apelsinai,” – atsakė ji. – „Taip pat daug skaidulų, kalio ir likopeno.”

„Likopeno? Kaip pomidoruose?”

„Taip,” – patvirtino Rima. – „Ypač rožiniame minkštime. Tai stiprus antioksidantas, saugantis širdį ir kraujagysles.”

Kaip pasirinkti ir laikyti

Dietologė paaiškino, kaip atpažinti gerą guavą. Prinokusi šiek tiek pasiduoda spaudimui ir skleidžia kvapą.

„Žievė turi būti be pažeidimų,” – sakė Rima. – „Spalva – nuo žalios iki geltonos.”

„Kiek laiko galima laikyti?” – domėjausi.

„Šaldytuve – iki penkių dienų,” – atsakė ji. – „Neprinokusią galima palikti kambario temperatūroje – subręs per kelias dienas.”

„O jei noriu ilgiau?”

„Užšaldyk tyrę,” – patarė dietologė. – „Išlaikys maistinę vertę mėnesius.”

Kaip valgyti

Guavą galima valgyti įvairiai. Paprasčiausias būdas – perpjauti per pusę ir išsemti minkštimą šaukštu.

„Spausti sultis irgi puiku,” – sakė Rima. – „Gauni maksimaliai vitamino C.”

Egzotiškesnis variantas – su druska ir čili, kaip daro Pietryčių Azijoje.

„Arba į smoothie,” – pridūrė dietologė. – „Derinasi su bananais, jogurtu, kitais vaisiais.”

Galima gaminti džemą – guava turi natūralią pektiną, todėl gerai želėja.

Nauda odai

Draugė paminėjo dar vieną dalyką – guava naudojama kosmetikoje.

„Vitaminas C šviesiną odą,” – patvirtino Rima. – „Antioksidantai kovoja su senėjimu. Net antibakterinės savybės yra – padeda nuo spuogų.”

„Ar galima naudoti namie?” – paklausiau.

„Taip,” – atsakė dietologė. – „Sutrink minkštimą su jogurtu, užtepk ant veido penkiolikai minučių. Kartą ar du per savaitę.”

Kur gauti Lietuvoje

Didžiuosiuose prekybos centruose guava atsiranda vis dažniau – egzotiškų vaisių skyriuose. Kaina – ne didesnė nei kitų tropinių vaisių.

„Verta išbandyti,” – patarė Rima. – „Ypač jei norite daugiau vitamino C, bet pavargote nuo apelsinų.”

Dabar perku guavas reguliariai. Ir stebiu, kaip mažai žmonių jas pastebi – eidami tiesiai prie obuolių.

Vyras iš pradžių žiūrėjo skeptiškai. „Dar vienas keistas vaisius,” – pasakė. Bet paragavęs pripažino – skanu.

Dabar guava atsiranda mūsų namuose kas savaitę. Vaikai irgi pamėgo – ypač rožinę, kuri primena arbūzą.

„Kodėl anksčiau nežinojome?” – paklausė sūnus.

„Nes niekas nepasakė,” – atsakiau. – „Bet dabar žinome.”

Kartais geriausi dalykai slypi ten, kur nesitikime. Tereikia paragauti.