„Gerklė skauda, bet ne angina. Virškinimas kažkoks nelygus. Energijos trūksta.”
Sėdėjau pas šeimos gydytoją su standartiniu „blogai jaučiuosi, bet nežinau kodėl” skundu. Jis paklausė: „Ar vartoji medų?” Atsakiau, kad kartais, į arbatą. „O cinamoną?” Ne, gal tik pyragams kartais.
Gydytojas nusišypsojo ir pasakė: „Pabandyk juos kartu. Kiekvieną rytą. Mėnesį. Tada grįžk ir papasakok.”
Pagalvojau – čia kas, liaudies medicina kabinete? Bet jis pridūrė: „Yra tyrimų. Tai ne babūnių pasakos. Sinergija – kai du ingredientai kartu veikia stipriau nei kiekvienas atskirai.”
Kodėl kartu geriau nei atskirai
Gydytojas paaiškino biochemiją paprastais žodžiais.
Medus turi antimikrobinių junginių, fermentų, antioksidantų. Jis ramina gerklę, palaiko virškinimą, teikia energiją. Bet kai kurie jo junginiai sunkiai įsisavina.
Cinamonas turi polifenolių, kurie gerina insulino jautrumą, mažina uždegimą, skatina virškinimą. Bet jo biologinis prieinamumas – ne pats geriausias.
„Įdomiausia”, – pasakė gydytojas, – „kai juos sumaišai, medus padidina cinamono junginių įsisavinimą. O cinamonas aktyvuoja kai kuriuos medaus fermentus, kurie kitaip liktų neaktyvūs.”
Rezultatas: efektas didesnis, nei kiekvieno ingrediento suma atskirai. Tai vadinama sinergija. Senovės žmonės to nežinojo moksliniais terminais, bet matė rezultatus ir perdavė iš kartos į kartą.
Bet ne bet koks medus ir cinamonas
Čia gydytojas tapo griežtas ir pabrėžė: „Ingredientų kokybė – viskas.”
„Tas medus iš supermarketo – dažnai pasterizuotas, filtruotas, kartais net su cukraus sirupu. Jame nebėra tų fermentų, dėl kurių medus veikia. Tai tiesiog saldus sirupas.”
Koks medus reikalingas: neapdorotas, nepasterizuotas. Iš bitininko tiesiogiai arba ekologiškų produktų parduotuvės. Etiketėje ieškoti „raw” arba „neapdorotas”. Tikras medus kristalizuojasi – tai geras ženklas.
„O cinamonas – dar svarbesnis pasirinkimas”, – pridėjo gydytojas ir paaiškino, kad yra dvi skirtingos rūšys.
Kasija (Cinnamomum cassia) – pigesnis, dažniausias parduotuvėse. Turi daug kumarino, junginio, kuris dideliais kiekiais kenkia kepenims.
Ceilonas (Cinnamomum verum) – „tikrasis” cinamonas. Mažai kumarino, saugu vartoti kasdien ilgą laiką.
„Jei ketini vartoti kiekvieną dieną ilgiau nei savaitę – tik Ceilonas„, – pabrėžė gydytojas.
Receptas
Gydytojas užrašė ant lapelio, kurį vis dar turiu:
Dozė: 1 arbatinis šaukštelis neapdoroto medaus ir pusė arbatinio šaukštelio Ceilono cinamono.
Kaip: sumaišyti šiltame, bet ne karštame vandenyje arba arbatoje. Galima ir tiesiog suvalgyti šaukštelį mišinio, užsigerti šiltu vandeniu.
Kada: ryte, prieš pusryčius arba su jais. Galima ir vakare, jei virškinimo problemų po vakarienės.
Temperatūros taisyklė: „Karštas vanduo naikina medaus fermentus. Šiltas – ne. Temperatūra turi būti tokia, kad galėtum patogiai laikyti pirštą vandenyje.”
Mano mėnuo su medumi ir cinamonu
Padariau kaip gydytojas liepė. Kiekvieną rytą, prieš pusryčius.
Pirma savaitė: nieko ypatingo. Skanu, bet efekto nepajutau. Gal šiek tiek geriau miegu, bet gal įsivaizdavau.
Antra savaitė: gerklė lyg „aprašytą”. Paprastai šiuo metų laiku, rudenį, jau būtų prasidėjusi kažkokia infekcija. Visi aplinkui čiaudi, o aš – nieko.
Trečia savaitė: virškinimas sklandesnis. Nebėra to „sunkumo” po valgio, kuris būdavo, ypač po vakarienės. Pilvas ramus.
Ketvirta savaitė: energija tolygesnė. Nebėra to ryto „komos” jausmo ir popietinio kritimo. Tiesiog stabili energija per dieną.
Po mėnesio grįžau pas gydytoją. „Na?” – paklausė. „Veikia”, – atsakiau. „Žinau”, – nusišypsojo jis.
Kam skirta ši kombinacija
Gydytojas pasakė, kad medus su cinamonu ypač tinka šioms situacijoms:
Gerklės problemoms – ramina, antimikrobinis poveikis, mažina uždegimą.
Virškinimo sutrikimams – mažina pūtimą, gerina žarnyno judrumą, ramina skrandį.
Energijos svyravimams – stabilizuoja cukrų kraujyje, teikia ilgalaikę energiją be šuolių.
Sezoniniams iššūkiams – stiprina imunitetą rudenį ir žiemą, kai visi serga.
Bendrai gerovei – antioksidantai, priešuždegiminis poveikis, palaikymas kasdien.
„Tai ne vaistas nuo konkrečios ligos”, – pridūrė gydytojas. „Tai palaikymas. Kasdienė parama organizmui, kad jis pats galėtų geriau funkcionuoti.”
Kam netinka
Gydytojas perspėjo apie išimtis:
Diabetas – medus vis tiek yra cukrus, net jei natūralus. Jei kontroliuoji gliukozę – pasitark su gydytoju prieš vartodamas reguliariai.
Kraują skystinantys vaistai – cinamonas gali sustiprinti efektą. Reikia konsultacijos dėl dozių derinimo.
Alergija cinamonui ar medui – savaime suprantama, bet verta paminėti.
Vaikai iki 1 metų – medus gali turėti botulizmo sporų, kurios pavojingos kūdikiams. Griežtai ne.
Nėštumas ir žindymas – geriau pasitarti, nors maži kiekiai paprastai saugūs.
„Jei turi lėtinių ligų ar vartoji vaistus kasdien – visada geriau paklausti gydytojo prieš pradedant bet kokį naują įprotį”, – pabrėžė jis.
Kur gauti kokybiškus ingredientus
Medus: tiesiai iš bitininko – geriausia. Arba ekologiškų produktų parduotuvėse, turguje. Ieškoti „neapdorotas” arba „raw”. Kaina: tikras medus – 10-15 eurų už kilogramą.
Ceilono cinamonas: prieskonių parduotuvėse, ekologiškų produktų skyriuose. Pakuotėje turi būti „Ceylon” arba „Cinnamomum verum”. Jei parašyta tiesiog „cinamonas” be patikslinimo – greičiausiai kasija. Kaina: 5-8 eurai už 100g, užtenka keliems mėnesiams.
Po metų
Tęsiu iki šiol. Kiekvieną rytą – šaukštelis mišinio su šiltu vandeniu.
Tapau tuo žmogumi biure, kuris neserga, kai visi aplink čiaudi ir kosti. Virškinimas veikia kaip laikrodis. Energija stabili per dieną.
Gydytojas buvo teisus: tai ne stebuklas ir ne vaistas. Tai sistema, kuri veikia per nuoseklumą.
Galutinė mintis
Gydytojas pasakė: „Šiuolaikinė medicina – apie gydymą, kai jau susirgai. Tradicinė – apie palaikymą, kad nesirgtum. Geriausia – derinti abi.”
Du ingredientai. Kiekvieną rytą. Mėnuo – kad pajustum skirtumą.
Paprasčiau nebūna.
