„Kas tau nutiko?” — paklausiau kolegės, kai po Naujųjų metų grįžome į biurą. Ji atrodė kitaip. Šviežesnė, lieknesnė, ir — svarbiausia — kai visa komanda sirgo gripu, ji vienintelė liko sveika.

„Vienas gėrimas,” — nusijuokė ji. „Kiekvieną rytą. Nuo spalio.”

Iš pradžių pagalvojau — dar viena mada. Bet kai ji papasakojo receptą ir parodė tyrimus — susidomėjau. Ir pradėjau pati.

Ne vienas stebuklingas ingredientas — o keturi kartu

Daugelis iešlo vieno „stebuklingo” produkto. Bet mokslas rodo, kad geriausi rezultatai — kai keli ingredientai veikia kartu.

Šis gėrimas turi keturis pagrindinius komponentus:

Žalioji arbata — bazė su katechinais ir kofeinu Citrina — vitamino C šaltinis Imbieras — šildantis ir priešuždegiminis Obuolių sidro actas — tas netikėtas ingredientas

Kiekvienas atskirai — naudingas. Bet kombinacija — tai kur prasideda magija.

Kas vyksta organizme, kai geri šį mišinį

Pažvelkime, ką kiekvienas ingredientas daro:

Žalioji arbata — medžiagų apykaitos palaikytoja

Žaliojoje arbatoje gausu EGCG (epigatalokatechino galato) — stipraus antioksidanto. Tyrimai rodo, kad du–trys puodeliai per dieną:

• Šiek tiek pagreitina medžiagų apykaitą
• Padidina riebalų oksidaciją (ypač prieš treniruotę)
• Teikia „švarią” energiją be kavos nervingumo

Kofeinas ir L-teaninas kartu — puikus derinys susikaupimui be streso.

Citrina — imuniteto palaikytoja

Pusės citrinos sultys vienam puodeliui suteikia:

• Apie dvidešimt–trisdešimt miligramų vitamino C
• Citrinos rūgšties, kuri padeda įsisavinti geležį
• Antioksidantų

Vitaminas C — vienas svarbiausių imuniteto komponentų. Kai organizmas kovoja su infekcija — jo poreikis išauga.

Imbieras — priešuždegiminis šildytuvas

Gingerolio — pagrindinio imbiero junginio — nauda:

• Mažina uždegimą
• Padeda virškinimui
• Gali šiek tiek pagerinti gliukozės įsisavinimą
• Šildo organizmą iš vidaus

Vienas arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero — pakanka efektui, bet per stipru nedirgina.

Obuolių sidro actas — netikėtas pagalbininkas

Čia daugelis nustembą. Bet tyrimai rodo, kad acto rūgštis:

• Gali pagerinti jautrumą insulinui
• Padeda kontroliuoti apetitą
• Gali šiek tiek mažinti riebalų kaupimąsi

Svarbu: Labai praskiestas — vienas šaukštas į pilną stiklinę. Neskiestas actas — pavojingas.

Receptas, kuris veikia

Per kelis mėnesius ištobulinome receptą su kolege. Štai kas veikia geriausiai.

Pagrindinis rytinis gėrimas:

• Du šimtai keturiasdešimt mililitrų žaliosios arbatos (aštuoniasdešimties laipsnių vanduo, dvi–trys minutės)
• Pusės citrinos sultys
• Vienas arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• Vienas valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• Šaukštelis medaus (pasirinktinai, kai gėrimas atvėsta)

Paruošimas:

Užplikykite žaliąją arbatą. Svarbu — ne verdančiu vandeniu. Per karštas vanduo padaro arbatą karčią ir sunaikina dalį naudingų medžiagų.

Palaikykite dvi–tris minutes. Ilgiau — per stipru.

Įspauskite citrinos sultis. Įdėkite tarkuotą imbierą. Įpilkite obuolių sidro actą.

Išmaišykite ir gerkite šiltą.

Variacijos pagal tikslus

Ne visada norime to paties. Štai kelios alternatyvos:

„Uogų sprogimas” — kai reikia daugiau baltymų

• Šimtas penkiasdešimt gramų mišrių uogų (šaldytos tinka)
• Du šimtai mililitrų migdolų pieno
• Dvidešimt–dvidešimt penki gramai baltymų miltelių
• Ledo

Sumaišykite blenderyje. Puiku po treniruotės.

Chia hidratatorius — kai karšta

• Šaukštas chia sėklų
• Du šimtai–du šimtai penkiasdešimt mililitrų vandens
• Pusė agurko, supjaustyto
• Mėtų lapelių

Palaikykite penkiolika minučių, kad chia išbrinktų. Gaivus ir hidratuojantis.

Šildantis žiemos variantas

Prie pagrindinio recepto pridėkite:

• Pusę šaukštelio cinamono
• Ketvirtį šaukštelio ciberžolės
• Žiupsnelį juodųjų pipirų (padeda įsisavinti ciberžolę)

Puiku, kai lauke šalta arba jaučiate pirmus peršalimo požymius.

Kada gerti — laikas svarbu

Ryte, po pabudimo — geriausias laikas pagrindiniam gėrimui:

• Rehidratuoja organizmą
• Paleidžia virškinimą
• Suteikia energijos dienai

Prieš treniruotę — žalioji arbata:

• Padidina riebalų oksidaciją
• Suteikia energijos be kavos „kritimo”

Po valgio — imbiero arbata:

• Padeda virškinimui
• Mažina pilvo diskomfortą

Kada vengti:

• Vakare (dėl kofeino žaliojoje arbatoje)
• Tuščiu skrandžiu, jei jautrus skrandis (tada — po pusryčių)

Kaip derinti su maistu

Šis gėrimas — ne stebuklas ir ne pakaitalas. Jis veikia geriausiai kartu su tinkama mityba.

Pusryčiai su gėrimu:

• Dvidešimt–trisdešimt gramų baltymų (kiaušiniai, jogurtas, varškė)
• Porcija skaidulų turinčių produktų (avižos, vaisiai, daržovės)

Kodėl tai svarbu:

• Baltymai — sotumo jausmas ir raumenų išsaugojimas
• Skaidulos — lėtesnis gliukozės įsisavinimas
• Gėrimas — papildoma nauda, ne pagrindinė

Paprastas pakeitimas: Jei kasdien geriate saldintą gėrimą — pakeiskite jį šiuo. Vien tai gali padėti numesti kelis kilogramus per mėnesį.

Ko tikėtis realistiškai

Būkime sąžiningi apie rezultatus:

Pirmą savaitę:

• Galbūt daugiau energijos ryte
• Geresnis virškinimas
• Šiek tiek mažesnis apetitas

Po mėnesio:

• Stabilesnis energijos lygis per dieną
• Mažesnis potraukis saldumynams
• Galbūt kilogramas ar du mažiau (jei derinote su sveika mityba)

Per žiemą:

• Stipresnis imunitetas
• Rečiau sergate
• Geresnis bendras jausmas

Ko šis gėrimas NEDARYS:

• Neištirpdys riebalų be pastangų
• Neišgydys ligų
• Nepakeis sporto ir sveikos mitybos
• Nepadarys neįveikiamo

Kam reikia būti atsargiems

Ne visiems šis gėrimas tinka be apribojimų:

Obuolių sidro actas:

• Per didelės dozės — stemplės dirginimas, dantų emalio erozija
• Negerti neskiesto — visada skiesti
• Gali sumažinti kalio lygį ilgai vartojant

Žalioji arbata:

• Daugiau nei trys–keturi puodeliai — nervingumas, miego problemos
• Kofeinas gali sąveikauti su vaistais
• Jautriems žmonėms — mažiau arba be kofeino arbata

Imbieras:

• Gali padidinti kraujavimą, jei vartojate antikoaguliantus
• Per daug — skrandžio dirginimas

Kam būtina konsultacija:

• Nėščios ir žindančios moterys
• Vartojantys kraujospūdžio ar cukraus vaistus
• Turintys skrandžio problemų
• Vaikai

Kolegės rezultatas — ir mano

Kolegė per žiemą:

• Numetė penkis kilogramus (kartu su šiek tiek geresne mityba)
• Nesirgo nė karto, kai visa komanda sirgo
• Sako, kad jaučiasi energingesnė

Aš pradėjau vėliau — nuo sausio. Po dviejų mėnesių:

• Du kilogramai mažiau
• Vienas lengvas peršalimas, kuris praėjo per dvi dienas
• Ryte nebereikia kavos — žalioji arbata pakanka

Kaip pradėti

Jei norite išbandyti — pradėkite paprastai:

Pirma savaitė: Tiesiog žalioji arbata su citrina. Kiekvieną rytą. Pažiūrėkite, kaip jaučiatės.

Antra savaitė: Pridėkite imbierą.

Trečia savaitė: Pridėkite obuolių sidro actą — labai praskiestą.

Po mėnesio: Įvertinkite. Ar jaučiatės geriau? Ar matote pokyčius?

Paskutinis patarimas

Tai ne stebuklas. Tai tiesiog vienas iš įrankių.

Bet kai deriniate su pakankamu miegu, judėjimu ir protinga mityba — rezultatai gali nustebinti.

Kolegė pradėjo nuo vieno puodelio ryte. Po metų — tai tiesiog dalis jos gyvenimo.

Galbūt ir jums tiks.

Vienas puodelis. Kiekvieną rytą. Ir pažiūrėkite, kas nutiks.