Moliūgų pyragas – puikus būdas paįvairinti rudeninį meniu. Nors kai kurie mano, kad moliūgo desertuose sunku derėti, vis daugiau kulinarų sako priešingai: iš moliūgo gaunamas saldus, drėgnas ir labai aromatingas pyragas. Jis gali visiškai pakeisti obuolių ar kitus vaisinius pyragus, o pagaminimas – itin paprastas.
Šis receptas ypač patiks tiems, kurie mėgsta greitus ir nekaprizingus pyragus. Moliūgas čia tiesiog įmaišomas į išbrinkusias manų kruopas, o rezultatas – stebėtinai geras.
Ingredientai
200 ml kefyro
1 kiaušinis
200 g manų kruopų
100 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
50 ml augalinio aliejaus
200 g moliūgo
Paruošimas
Paruoškite pagrindą
Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite manų kruopas ir išmaišykite. Palikite 10–15 minučių, kol kruopos išbrinks.
Paruoškite moliūgą
Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
Gabaliukus sutarkuokite stambia tarka.
Sumaišykite tešlą
Į išbrinkusias manų kruopas įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų ir išmaišykite.
Suberkite cukrų ir kepimo miltelius, dar kartą išmaišykite.
Galiausiai įmaišykite tarkuotą moliūgą – tešla turi būti vientisa ir gana tiršta.
Kepimas
Kepimo formą lengvai patepkite aliejumi.
Supilkite paruoštą tešlą ir išlyginkite paviršių.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 minučių, kol pyragas taps auksinis ir pakils.
Patiekimas
Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus! Tai paprastas, saldus ir drėgnas moliūgų pyragas, puikiai tinkantis tiek prie arbatos, tiek pusryčiams.
