Autorė Sveikatos Guru
Skaitymo laikas: 2 min | Peržiūros: 591k | Publikuota: 2025-09-23
Pyragas su serbentais – skanus ir kvapnus delikatesas, kuris džiugina gurmanų skonio receptorius savo ryškia rūgščiai saldžia nata ir sodraus uogų skonio deriniu. Serbentai, dėl savo charakteringo aromato ir didelio vitaminų kiekio, užima ypatingą vietą lietuviškoje virtuvėje, o jų naudojimas kepiniuose tapo tradicija daugeliui kartų. Serbentų pyragai gali būti tiek saldūs, tiek neutralaus skonio, o jų receptai varijuoja nuo paprastesnių iki labiau rafinuotų. Klasikinė tešla, derinama su šviežiomis ar šaldytomis uogomis, sukuria nuostabų ansamblį, kur kiekvienas pyrago gabaliukas teikia džiaugsmą ir pasitenkinimą.
Ingredientai tešlai:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kokoso cukrus – 100 g;
- kokoso aliejus – 50 g;
- kefyras – 200 ml;
- pilno grūdo miltai – 90 g;
- kvietiniai miltai – 90 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.
Ingredientai įdarui:
- serbentai – 200 g;
- krakmolas – 1 v.š.;
- kokoso aliejus – 15 g;
- medus – 1 v.š.
Sveikuoliško pyrago su serbentais paruošimas:
- Tešlai išplakame cukraus ir kiaušinių mišinį iki purumo, įmaišome ištirpintą kokoso aliejų.
- Supilame kefyrą ir toliau maišome.
- Persijojame į šį mišinį miltus ir kepimo miltelius, išmaišome tirštą tešlą plaktuvu.
- Sujungiame serbentus su krakmolu ir įmaišome į tešlą, išmaišome.
- Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir supilame į ją tešlą su serbentais.
- Ištirpiname kokoso aliejų, sumaišome su medumi, užpilame ant tešlos viršaus.
- Kepame pyragą 175 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
- Po kepimo leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Kodėl šis pyragas sveikesnis už tradicinį tortą?
Šis serbentų pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, bet nenori atsisakyti skanumynų. Štai keletas priežasčių, kodėl šis pyragas yra sveikesnė alternatyva:
- Kokoso cukrus turi žemesnį glikeminį indeksą.
- Kokoso aliejus turi naudingų riebalų rūgščių.
- Pilno grūdo miltai suteikia daugiau skaidulų ir mikroelementų.
- Serbentai – tikra vitaminų bomba! Jie turi daug vitamino C, antioksidantų ir kitų naudingų junginių.
- Medus turi antibakterinių savybių ir mineralų.
Mėgaukitės šiuo švelniu, drėgnu ir aromatingu pyragu be sąžinės graužaties! Jis ne tik puikiai tinka prie arbatos ar kavos, bet ir suteikia organizmui naudingų medžiagų.
Sveikuoliška versija – gardžiai ir sveikai!
