Cikorija – kofeino neturintis gėrimas, pagamintas iš skrudintų šaknų, yra inulino pluošto, kuris maitina žarnyno bakterijas, gali padėti palaikyti švelnų žarnyno reguliarumą, o kai kuriuose tyrimuose buvo įrodyta, kad jis turi nedidelį teigiamą poveikį gliukozės, lipidų rodikliams ir kepenų apsaugai. Tačiau per greitai pradėjus vartoti cikoriją, ji gali sukelti dujų susikaupimą, pilvo pūtimą ar osmosinę vidurių, be to, ji gali būti nesaugi žmonėms, turintiems tam tikrų tulžies, inkstų akmenų, kraujagyslių ar alergijos problemų. Toliau pateikiama daugiau informacijos, kuri padės nuspręsti, kam šį gėrimą reikėtų išbandyti, o kam ne.
Kas yra cikorija ir ką ji sudaro
Cikorija yra plačiai paplitęs daugiamečiai augalas su šviesiai mėlynais arba alyviniais žiedais, dažniausiai vartojamas rūkytų šaknų miltelių, pastų ir maisto papildų pavidalu. Augalo šaknys yra turtingos fermentuojamų skaidulų inulino, taip pat jose yra B grupės vitaminų, karotino ir įvairių organinių rūgščių. Ekstraktuose yra antioksidantų.
Paruošimo būdai koncentruoja skirtingas sudedamąsias dalis: kepimas keičia skonį ir kai kurias sudedamąsias dalis; žaliuose preparatuose išlieka daugiau inulino. Formos tinka kulinariniam, medicininiam ir funkciniam maistui, įskaitant kofeino neturinčius gėrimų mišinius. Žinios apie sudėtį padeda slaugytojams ir gydytojams pasirinkti tinkamas formas ir dozes įvairioms gyventojų grupėms.
Moksliniais tyrimais pagrįsta nauda sveikatai
Remiantis sudėtimi ir tradiciniais naudojimo būdais, daugybėje tyrimų buvo tiriamas cikorijos poveikis sveikatai. Tyrimai rodo antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, kuris padeda apsaugoti audinius ir stiprina imuninę sistemą. Eksperimentiniai modeliai rodo hepatoprotektyvų poveikį, kuris atitinka tradicinį naudojimą kepenims. Antimikrobiniai ir antivirusiniai tyrimų rezultatai rodo galimą papildomą naudą infekcijų kontrolei, nors tyrimai su žmonėmis tebėra riboti. Laboratoriniai duomenys taip pat rodo antimutagenines ir priešgrybelines savybes.
Klinikiniai tyrimai pabrėžia papildomą, o ne pagrindinį gydymą; gydytojai gali laikyti cikoriją papildoma priemone bendruomenės sveikatos programose. Rekomendacijos turėtų būti grindžiamos saugumo profiliais ir kontraindikacijomis, kad būtų išvengta žalos kitiems.
Svarbūs virškinimo ir medžiagų apykaitos poveikiai
Svarbūs virškinimo ir medžiagų apykaitos poveikiai
Cikorijos šaknis, ypač inulinu turtingi preparatai, veikia virškinimą ir medžiagų apykaitą, pirmiausia kaip tirpi maistinė skaidula, kuri reguliuoja žarnyno peristaltiką, palaiko naudingą mikroflorą ir gali pakeisti tulžies sekreciją.
Ji padidina fermentuojamų skaidulų suvartojimą, skatina trumpųjų grandžių riebalų rūgščių gamybą ir gali pagerinti gliukozės reguliavimą bei lipidų profilį.
Nauda gali apimti švelnesnį žarnyno judėjimą ir prebiotinį palaikymą slaugytojams, siekiantiems pagerinti kitų žmonių virškinimo sveikatą.
Pernelyg didelis vartojimas dažniausiai sukelia dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir osmosinį poveikį; patartina vartoti palaipsniui ir stebėti poveikį.
Rekomenduojama konsultuotis su sveikatos priežiūros specialistu, jei yra medžiagų apykaitos sutrikimų, vaistų sąveika ar reikšmingi virškinimo pokyčiai prižiūrimų asmenų.
Kas turėtų vengti cikorijos ir kodėl
Aprašius cikorijos poveikį virškinimui ir medžiagų apykaitai, dėmesys nukreipiamas į gyventojų grupes, kurioms cikorija gali kelti pavojų.
Asmenys, turintys akmenų tulžies pūslėje ar tulžies takų sutrikimų, turėtų vengti cikorijos, nes ji gali stimuliuoti tulžies gamybą.
Asmenims, turintiems inkstų akmenų, hemorojaus ar žymių venų išsiplėtimo istoriją, rekomenduojama susilaikyti nuo cikorijos vartojimo, nes ji gali pabloginti būklę.
Asmenys, turintys žinomų alergijų ar kryžminio reaktyvumo susijusiems augalams, įskaitant kai kuriuos citrusinių vaisių jautrius asmenis, neturi vartoti cikorijos.
Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys ir visi, vartojantys sudėtingus vaistus, prieš vartojimą turėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Slaugytojai ir sveikatos priežiūros specialistai turėtų teikti pirmenybę saugumui ir individualiam vertinimui.
Kaip saugiai vartoti cikoriją ir dozavimo patarimai
Paprastai vartotojai turėtų pradėti nuo mažų cikorijos kiekių ir stebėti toleranciją prieš didindami vartojamą kiekį.
Rekomenduojamos pradinės dozės: vienas arbatinis šaukštelis skrudintos šaknies miltelių arba viena puodelio užpilta cikorija per dieną.
Didinkite dozę palaipsniui, kad galėtumėte įvertinti virškinimo reakciją; atkreipkite dėmesį, kad inulinas gali sukelti dujų susikaupimą ir pilvo pūtimą.
Asmenys, turintys tulžies pūslės, inkstų akmenų riziką, venų išsiplėtimą, hemorojų ar žinomų alergijų, prieš vartojimą turėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys turi pasikonsultuoti su gydytoju.
Vartojant maisto papildus, laikykitės gamintojo nurodytų dozių ir sveikatos priežiūros specialisto rekomendacijų.
Jei pasireiškia alergijos požymiai ar sunkūs virškinimo trakto simptom
