Naujausi Stanfordo universiteto tyrimai rodo, kad suvalgant vos dvi datules per dieną galima gerokai sumažinti širdies ligų riziką. Penkerius metus trukusiame tyrime nustatyta, kad datulės padeda 18 % sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, pagerina arterijų lankstumą ir sumažina uždegimo žymenis. Turtingas kalio, skaidulų, antioksidantų ir magnio profilis palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą įvairiais mechanizmais. Klinikinių tyrimų rezultatai rodo, kad per tris savaites pastebimai pagerėjo cholesterolio, kraujospūdžio ir uždegiminių žymenų rodikliai. Šie nedideli vaisiai teikia didelę apsauginę naudą.
Stanfordo tyrimas: Standfordo tyrimas: pasimatymų ir širdies ryšio tyrimas
Nors daugelyje mitybos tyrimų daugiausia dėmesio skiriama vaisių vartojimui, Stanfordo universiteto mokslininkai specialiai tyrė ryšį tarp datulių vaisių vartojimo ir širdies ligų rizikos veiksnių.
Penkerius metus trukusiame longitudiniame tyrime, kuriame dalyvavo 3 000 dalyvių, nustatyta, kad kasdien suvalgant vos dvi datules, kenksmingo cholesterolio kiekis sumažėjo 18 %. Stanfordo kardiologai pastebėjo, kad reguliariai vartojantiems datules pagerėjo arterijų paslankumas ir sumažėjo uždegimo žymenų.
Tyrimai atskleidė, kad unikalus datulių kalio, magnio ir antioksidantų derinys yra ypač naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tyrimo metu buvo kontroliuojami kiti mitybos veiksniai, todėl galima daryti prielaidą, kad pačios datulės labai prisideda prie pastebėto širdies apsauginio poveikio.
Datulės maistingumas: Širdžiai naudingi junginiai.
Datulėse yra daugybė junginių, kurie saugo širdį. Šiuose džiovintuose vaisiuose gausu kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį ir širdies ritmą. Didelis skaidulų kiekis– apie 7 g 100 g porcijoje – padeda mažinti cholesterolio kiekį ir gerinti bendrą širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Datulės taip pat turi daug antioksidantų, įskaitant flavonoidus, karotinoidus ir fenolio rūgštį, kurie kovoja su oksidaciniu stresu ir uždegimu – pagrindiniais širdies ligų vystymosi veiksniais. Jų sudėtyje esantis magnis palaiko tinkamą raumenų, įskaitant širdies raumenis, funkciją, o dėl mažo natrio kiekio jos tinka sveikatai palankioms širdies dietoms. Šios maistinės savybės sinergiškai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Veikimo mechanizmas: Kaip datulės apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą
Supratus fiziologinius datulės vartojimo mechanizmus paaiškėja, kaip šie vaisiai aktyviai saugo širdies sveikatą. Datulėse yra polifenolių ir flavonoidų, kurie kovoja su oksidaciniu stresu ir apsaugo nuo MTL cholesterolio oksidacijos– pagrindinio aterosklerozės vystymosi veiksnio.
Didelis kalio kiekis vaisiuose padeda reguliuoti kraujospūdį, nes neutralizuoja natrio poveikį ir atpalaiduoja kraujagyslių sieneles. Be to, datulėse esančios tirpios skaidulos virškinamajame trakte prisijungia prie cholesterolio ir sumažina jo absorbciją į kraują.
Datulėse esantis magnis palaiko tinkamą raumenų, įskaitant širdies, funkciją, o jų antioksidantai slopina uždegimines reakcijas, susijusias su širdies ir kraujagyslių ligomis. Šis maistinių medžiagų derinys veikia sinergiškai ir saugo arterijų sveikatą.
Klinikiniai rezultatai: Išmatuojamas pagerėjimas vos per tris savaites
Naujausiais klinikiniais tyrimais įrodyta, kad reguliarus datulių vartojimas jau po trijų savaičių duoda reikšmingą naudą širdies ir kraujagyslių sistemai.
Atsitiktinės atrankos būdu atliktame tyrime, kuriame dalyvavo 112 dalyvių, turinčių padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje, septynias datules per dieną vartojantys asmenys 12 % sumažino MTL cholesterolio kiekį ir 8 % padidino DTL cholesterolio kiekį. Kraujospūdis sumažėjo vidutiniškai 7/4 mmHg.
Mokslininkai pastebėjo, kad labai pagerėjo endotelio funkcija, o per srautą vykstanti dilatacija, palyginti su kontrolinėmis grupėmis, padidėjo 23 %. Uždegimo žymenys, ypač C reaktyvusis baltymas, sumažėjo 17 %.
Šie išmatuojami pagerėjimai vienodai pasireiškė įvairiose amžiaus grupėse, o geriausius rezultatus pasiekė dalyviai, vartojantys datules prieš valgį.
Datulės į kasdienę mitybą: Praktiniai patarimai
Šių maistingųjų medžiagų turtingų vaisių įtraukimas į kasdienę rutiną gali būti nesudėtingas taikant keletą praktinių metodų. Datulės gali būti susmulkintos ir įdėtos į rytinę avižinę košę, jogurtą arba kokteilius. Jos puikiai tinka kaip natūralus saldiklis kepant, pakeičiant rafinuotą cukrų keksiukų, energinių batonėlių ir duonos receptuose.
Sūdytos datulės papildo salotas su riešutais ir sūriu arba gali būti dedamos į grūdų dubenėlius ir kuskuso patiekalus. Gaminant paprastą datulių pastą (sumaišytas datules su vandeniu), galima įvairiai naudoti užtepėlėms ar padažams. Nešiojantis nedidelį indelį datulių galima patogiai užkandžiauti visą dieną.
Ne tik širdies sveikata: Papildoma reguliaraus datulių vartojimo nauda
Ne tik širdies sveikata: Papildoma reguliaraus datulių vartojimo nauda
Reguliarus datulių vartojimas teikia daug naudos ne tik širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tyrimai rodo, kad datulės gali pagerinti smegenų veiklą, nes mažina uždegiminius žymenis, susijusius su neurodegeneracinėmis ligomis. Didelis skaidulų kiekis jose skatina virškinimo sistemos sveikatą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Datulės siejamos su lengvesniu nėščiųjų gimdymu, o jų antioksidantai gali pasižymėti priešvėžinėmis savybėmis. Tyrimai rodo, kad datulės, nepaisant jų saldumo, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl jos tinka kontroliuojamam diabetui.
Asmenims, teikiantiems sveikatos priežiūros ar mitybos rekomendacijas, rekomenduojant datulės yra natūralus būdas vienu universaliu maisto produktu spręsti įvairias sveikatos problemas.
