Dešimta vakaro. Noriu saldaus. Orkaitę kaitinti — ne. Kepti valandą — juo labiau ne. O ryte — dieta.

„Šitas receptas išgelbėjo mano vakarus,” — prisipažino viena moteris. — „Du ingredientai iš šaldytuvo, puodelis ir mikrobangė. Tiek.”

Sūrio pyragas, kuris gaminamas greičiau nei virdulate arbata.

Reikės

• 90 g tepamo grietinėlės sūrio (Philadelphia tipo)
• 1 kiaušinis
• 50 g natūralaus jogurto (be priedų)
• ½ arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 1 arbatinis šaukštelis medaus arba eritritolio (pagal skonį)
• 10 g juodojo šokolado (70 % ir daugiau)

Vienos porcijos maistingumas: ~310 kcal, 15 g baltymų, 20 g riebalų, 12 g angliavandenių.

Kaip gaminti

Dubenyje sumaišyti grietinėlės sūrį, kiaušinį, jogurtą, krakmolą ir saldiklį. Plakti šakute arba mikseriu žemu greičiu, kol masė vientisa — be gumulų, lygi kaip kremas.

Puodelį arba nedidelę mikrobangėms tinkamą formą lengvai patepti sviestu (kad neprilitų). Supilti masę — nepilti iki kraštų, nes kepant šiek tiek pakils.

Šokoladą sulaužyti mažais gabalėliais ir lengvai įspausti į masės viršų — kepant jis pusiau ištirps ir sudarys šokoladinį sluoksnį.

Dėti į mikrobangę.

Laikas — svarbiausias niuansas. Dauguma mikrobangių yra 700–1000 W galios:

• 700 W — dvi su puse minutės
• 800–900 W — dvi minutės
• 1000 W — pusantros minutės

Pradėkite nuo trumpesnio laiko. Jei centras dar drebantis — pridėkite penkiolika sekundžių. Geriau per mažai nei per daug — perkaitus sūrio pyragas taps guminiu.

Po kepimo

Išimti iš mikrobangės ir leisti pastovėti dvi tris minutes — per tą laiką centras baigs keptis nuo likusios šilumos ir masė sutirštės.

Apversti ant lėkštelės arba valgyti tiesiai iš puodelio — kaip patogiau.

Viršų galima papuošti uogomis, šaukšteliu uogienės arba grietinėlės. Bet ir be nieko — jau skanu, nes grietinėlės sūris su šokoladu — derinys, kuriam nieko nebereikia.

„Dabar darau beveik kiekvieną vakarą,” — šyptelėjo moteris. — „Ir nė karto nesigailėjau ryte.”

Vienas puodelis. Dvi minutės. Ir desertas, kuris neardo nei figūros, nei vakaro ramybės.