Kas galėjo pagalvoti, kad iš cukinijos galima valgyti net žiedus. Cukinijų žiedai — tikras delikatesas, tokį patiekalą netgi patiekia restoranuose.
Ingredientai
- Cukinijų žiedai — 8–10 vnt.
- Šiltas vanduo — 220 ml
- Miltai — 150 g
- Šviežios mielės — 10 g (arba 4 g sausų)
- Druska — 6 g
- Cukrus — 6 g
- Augalinis aliejus — kepimui
Gaminimas
Šiltame vandenyje ištirpiname mieles, druską ir cukrų. Gerai išmaišome. Dalimis beriame persijotus miltus ir maišome, kol gausis vientisa, be gumulėlių, vidutinio tirštumo tešla — panaši į blynų tešlą.
Paliekame dubenį šiltoje vietoje 30–40 minučių, kad tešla pakiltų.
Žiedus švelniai nuplauname ir patikrinome, ar viduje nėra vabzdžių. Nusausiname.
Kiekvieną žiedą apvoliojame pakilusioje tešloje ir iš karto dedame į karštą keptuvę su aliejumi. Kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Iškeptus žiedus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų perteklinis aliejus.
Patiekiame šiltus — traškūs iš lauko, švelnūs viduje.
