Skardinė tuno stovi kiekvienoje virtuvėje. Ir dažniausiai ten pat ir pasibaigia — sumuštinyje arba salotose su majonezu.

— O jei pasakysiu, kad iš tos pačios skardinės galima padaryti ir užkandį svečiams, ir pietus sau, ir vakarienę šeimai? — pasakė draugė virėja, kai sykį atidariau skardinę prie jos.

Trys receptai. Kiekvienas — iki trisdešimties minučių.

Tuno brusketa su citrina ir žolelėmis

Reikės: 1 skardinė tuno (150 g, nusausinto) · 1 citrina (sultys + truputis žievelės) · sauja šviežių mėtų lapelių · sauja baziliko · 2 v. š. alyvuogių aliejaus · druska, pipirai · 4–6 skrudintos batono riekelės

Ruošimas: Tuną susmulkinti šakute. Įspausti citrinos sulčių, suberti smulkiai pjaustytus mėtų ir baziliko lapelius, įpilti alyvuogių aliejaus. Druska, pipirai pagal skonį. Sumaišyti ir dėti ant skrudintų riekelių.

Paruošimas — dešimt minučių. Atrodo kaip iš tapasų baro.

Tuno salotos su avokadu ir mangu

Reikės: 1 skardinė tuno (150 g, nusausinto) · 1 avokadas · 1/2 mango · 1 v. š. sojos padažo · 1 citrinos sultys · 1 a. š. sezamo sėklų · aisbergo salotos lapai

Ruošimas: Avokadą ir mangą supjaustyti mažais kubeliais. Tuną susmulkinti šakute ir sumaišyti su vaisiais. Užpilti sojos padažu ir citrinos sultimis, švelniai išmaišyti. Paskirstyti ant salotų lapų, pabarstyt sezamo sėklomis.

Sojos padažas duoda druskos — papildomai sūdyti nereikia. Pietus per penkiolika minučių, sotūs ir lengvi.

Tuno kukuliai pomidorų padaže

Kukuliams: 1 skardinė tuno (150 g, nusausinto) · 1 kiaušinis · 3 v. š. duonos trupinių · 1/2 a. š. česnako miltelių · druska, pipirai · aliejus kepimui

Padažui: 400 g konservuotų pomidorų · 2 skiltelės česnako · sauja baziliko · 1 v. š. alyvuogių aliejaus · žiupsnelis cukraus

Ruošimas: Tuną sumaišyti su kiaušiniu, duonos trupiniais, česnako milteliais, druska ir pipirais. Suformuoti aštuonis dešimt nedidelių kukulių. Apkepti keptuvėje iš visų pusių iki auksinės spalvos — po tris keturias minutes.

Padažui: alyvuogių aliejuje pakepinti smulkintą česnaką, supilti pomidorus, pridėti baziliką, cukrų ir druską. Virti penkias minutes. Sudėti kukulius į padažą ir troškinti dar dešimt minučių ant silpnos ugnies.

— Šeima pagalvojo, kad užsakiau iš restorano, — pasakė draugė. — Kol pamatė tuščią skardinę šiukšliadėžėje.

Trys skardinės, trys patiekalai, trys skirtingos progos. Ir nė vienas — ne sumuštinis.