Tris mėnesius svėriausi tą pačią dieną. Tuo pačiu laiku. Tomis pačiomis svarstyklėmis.
Skaičius nesikeitė.
Smoothie iš ryto su špinatais ir bananu. Pietums — kepta žuvis su salotomis. Vakare — graikiškas jogurtas su uogomis. Saldumynus išmesdavau iš krepšelio dar parduotuvėje. Alkoholį — beveik visiškai nutraukiau.
Kažkas neveikė. Bet kas?
Kai pagaliau apsilankiau pas dietologę Indrę, ji pažiūrėjo į mano savaitės maisto dienoraštį. Ir tylėjo penkias minutes.
„Štai kodėl,” — pasakė. — „Aš matau septynias klaidas šitose dvylikoje eilučių.”
Kalorijos nepradingsta dėl to, kad maistas sveikas
Pirmoji klaida buvo paprasta. Sveikas maistas vis tiek turi kalorijas.
„Avokadas — 240 kalorijų. Riešutų sviestas — 100 kalorijų valgomajame šaukšte. Alyvuogių aliejus — 120 kalorijų lašelyje,” — pradėjo Indrė. — „Visa tai sveika. Bet jei suvartoji daugiau, nei kūnas sunaudoja — svoris nekrenta. Mityba neturi stebuklingos klausos.”
Mano smoothie ryte turėjo daugiau kalorijų nei pora kepsninių sumuštinių. Tik atrodė nekaltas.
Septynios paslėptos klaidos sveikoje mityboje
Indrė išvardijo visas septynias.
Pirma — porcijos. Sveikas maistas, kai jo per daug, vis tiek tampa antsvoriu. Ypač riešutai, sėklos, aliejai.
Antra — skystos kalorijos. Smoothie, sultys, kava su pienu, baltyminiai kokteiliai. Greitai išgeriame, neįvertiname kiekio.
Trečia — per mažai baltymų. Be jų organizmas nesijaučia sotus. Nuolat užkandžiaujame.
Ketvirta — per griežtos „švarios mitybos” taisyklės. Sukelia priešingą reakciją — persivalgymą po savaitės dviejų.
Penkta — miego trūkumas. „Kūnas, kuris per mažai miega, gamina daugiau grelino — alkio hormono,” — paaiškino Indrė. — „Tu jauti badą, kuris realiai yra nuovargis.”
Šešta — chroniškas stresas. Kortizolio kiekis didina riebalų kaupimąsi pilvo srityje.
Septinta — sėdimas gyvenimo būdas. Net sveika mityba neveikia, jei kūnas per dieną sudegina labai mažai.
„Patikrink savo gėrimus pirmiausia”
Indrė pasakė tai, kas mane labiausiai nustebino.
„Daugumai žmonių pakanka sutvarkyti vieną dalyką. Skystas kalorijas. Tai dažnai 300–500 papildomų kalorijų per dieną — niekada nepastebėtų.”
Vanduo. Nesaldinta arbata. Juoda kava be cukraus ir pieno. Štai trys gėrimai, kurie neturi paslėptų kalorijų.
Ji nesakė, kad reikia nutraukti smoothie. Tik patarė juos vertinti kaip valgį, ne gėrimą. „Smoothie pakeičia pusryčius. Ne pridedamas prie pusryčių.”
Konkretūs pakeitimai, kurie veikia
Indrė davė man sąrašą paprastų pakeitimų.
Vietoj didelio smoothie ryte — graikiškas jogurtas su uogomis ir riešutų sauja (ne sauja po sauja). Sotumas didesnis, kalorijų — perpus mažiau.
Vietoj salotų su didelėu kiekiu aliejaus — daržovės su žuvimi arba vištiena. Baltymas valdo apetitą stipriau nei riebalai.
Vietoj baltyminių batonėlių — virtas kiaušinis arba varškė su uogomis. Realus maistas sotina ilgiau nei perdirbti produktai, net jei juose tas pats baltymo kiekis.
„Persvalgymo paslaptis paprasta,” — sakė Indrė. — „Mažesnės porcijos žmonėms neveikia, jei jie lieka alkani. Tikras tikslas — neturėti alkio.”
Tris savaites — ir matomas pokytis
Indrė paprašė manęs trijų savaičių. Tik trijų.
Pirmąją — sutvarkyti gėrimus. Antrąją — prie kiekvieno valgio pridėti baltymą (žuvis, vištiena, varškė, ankštiniai). Trečiąją — pradėti vaikščioti 30 minučių per dieną.
Tris savaites svoris krito. Ne daug — pora kilogramų. Bet pirmą kartą per metus svarstyklės judėjo žemyn.
O Tu — kada paskutinį kartą iš tikrųjų suskaičiavai, ką per dieną geri?
