Trapi sluoksniuota tešla, viduje — kumpis ir tirpstantis dviejų sūrių įdaras, o forma kaip įvynioto saldainio. Pasiruošimas užtrunka apie 5 minutes, visa kita padaro orkaitė.
Ingredientai
- 300 g atšildytos sluoksniuotos tešlos
- 100 g kumpio, supjaustyto lazdelėmis
- 100 g minkšto tepamo sūrio
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- 1 kiaušinis aptepimui
Eiga
- Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Supjaustykite apskritimais ar stačiakampiais — tokio dydžio, kad tilptų kumpio lazdelė ir liktų kraštai užspaudimui.
- Kiekvieno centre užtepkite tepamo sūrio, uždėkite kumpio lazdelę ir pabarstykite kietuoju sūriu.
- Susukite į trumpą volelį, o galus užsukite ir suspauskite kaip saldainio popierėlio.
- Aptepkite išplaktu kiaušiniu.
- Kepkite 200 °C temperatūroje 15–20 minučių, kol taps traškūs ir auksiniai.
Viena klaida, dėl kurios įdaras atsiduria ant skardos
Didžiausia pagunda — prikrauti daugiau sūrio. Nepasiduokite: perpildytas saldainis kepdamas prasiveria, ir visas kremas išbėga pro galus. Geriau mažiau įdaro, bet tvirtai užsukti galai — spauskite juos pirštais taip, kad tešla suliptų.
Patiekite karštus, vos iš orkaitės — tada kontrastas tarp trapios plutelės ir tirpstančio vidaus stipriausias. Ir gaminkite iš karto dvigubą porciją: pirmoji lėkštė dingsta greičiau, nei atvėsta skarda.
