Kuris džiovintas vaisius geriausias širdžiai?
Klausimas skamba paprastai, bet vieno atsakymo nėra. Gydytojai išskiria penkis — abrikosus, slyvas, razinas, datules ir spanguoles.
Kiekvienas jų turi savo stiprybę: vienas padeda cholesteroliui, kitas virškinimui, trečias suteikia greitos energijos. Todėl svarbiau ne tai, kuris „sveikiausias” apskritai, o kuris labiausiai atitinka jūsų tikslą.
Kodėl džiovinti vaisiai apskritai naudingi
Džiovinti vaisiai gali būti maistinga alternatyva saldumynams ir rafinuotiems užkandžiams. Kelios jų rūšys dėl skaidulų, kalio ir antioksidantų palaiko širdies bei kraujagyslių sveikatą.
Koncentruotos maistinės medžiagos padeda lipidų kontrolei ir kraujospūdžio reguliavimui — bet tik vartojant saikingomis porcijomis. Kadangi džiovinant kalorijų tankis išauga, porcijų dydis lieka svarbus, ypač tiems, kas stebi svorį ar cukraus kiekį.
Abrikosai — skaiduloms ir beta karotenui
Džiovinti abrikosai yra koncentruotas skaidulų, kalio, vario ir vitaminų A bei E šaltinis. Jų beta karotenas palaiko antioksidacinę apsaugą, skaidulos prisideda prie sotumo ir tolygaus virškinimo, o kalis padeda normaliam kraujospūdžiui.
Nesaldinti abrikosai puikiai tinka kaip maža, bet soti užkandžio dalis — mažai porcijai tenka nemažai naudingų mikroelementų.
Slyvos — virškinimui ir kaulams
Džiovintos slyvos jungia skaidulas, sorbitolį, polifenolius ir kalį. Šis derinys palaiko žarnyno darbą ir daugeliui padeda sumažinti vidurių užkietėjimą.
Ta pati sudėtis klinikiniuose tyrimuose siejama su kaulų mineralinio tankio palaikymu, ypač moterims po menopauzės. O kalis prisideda prie normalios ląstelių funkcijos širdžiai palankioje mityboje. Svarbu tik vartoti saikingai.
Razinos — cholesteroliui ir cukraus kiekiui
Razinos — koncentruotas skaidulų, kalio ir polifenolių antioksidantų šaltinis, galintis padėti kardiometabolinei sveikatai.
Tyrimai rodo, kad saikingos porcijos gali nežymiai pagerinti MTL cholesterolio rodiklius ir glikemijos atsaką po valgio, palyginti su rafinuotais užkandžiais. Skaidulos sulėtina angliavandenių įsisavinimą. Vis dėlto porcijų kontrolė čia būtina, nes natūralaus cukraus ir kalorijų razinose nemažai.
Datulės energijai, o spanguolės — atsargiai
Datulės ypač vertinamos dėl greito energijos papildymo, nes jose daug natūralaus cukraus. Kartu jos duoda skaidulų, kalio ir antioksidantų, tad tinka po fizinio krūvio — vėlgi saikingai.
O spanguoles verta rinktis atidžiai: daugelyje parduotuvinių versijų yra pridėtinio cukraus, kuris nustelbia naudą. Geriau ieškoti nesaldintų.
Galų gale nė vienas iš šių vaisių nėra stebuklas. Jie naudingi tada, kai keičia saldumynus, o ne kai pridedami prie ir taip saldžios dienos. Rinkitės pagal savo tikslą — ir laikykitės saiko.
