Močiutė visada sakydavo — vasarą vakare reikia valgyti lengvai. Šaltas kefyras, agurkas, duonos riekė. Tuo metu atrodė, kad tai tiesiog senų žmonių įprotis. Bet šiandien gydytojai sako beveik tą patį — tik paaiškina, kodėl.
Kodėl sunkus valgymas karštą vakarą kenkia labiausiai
Vyresnio amžiaus žmonių organizmas ir taip sunkiau reguliuoja temperatūrą nei jaunesnių. Troškulio pojūtis silpnesnis, prakaitavimas lėtesnis, o kai kurie vaistai — ypač diuretikai ir antihipertenziniai — dar labiau didina skysčių netekimą.
Sunkus vakarienis prie to prideda virškinimo šilumą. Organizmas turi papildomai dirbti, kad suskaidytų riebų maistą, ir kūno temperatūra kyla tada, kai turėtų kristi prieš miegą.
Rezultatas — nemiga, silpnumas, svaigulys naktį. Kartais — rimtesni simptomai: pykinimas, raumenų mėšlungis ar kraujospūdžio kritimas.
„Daugelis mano pacientų sako — vasarą blogiau miegu,” pasakojo šeimos gydytoja Aldona. „Pirmas klausimas, kurį užduodu — ką valgėte vakarienei?”
Ką dėti į lėkštę — ir ko ne
Lėkštė turėtų būti paprasta. Daržovės ar vaisiai, kurių sudėtyje daug vandens — agurkai, pomidorai, arbūzai, uogos. Nedidelė baltymų porcija — varškė, kefyras, neriebus jogurtas, kiaušinis ar gabaliukas virtos vištienos. Šiek tiek sudėtinių angliavandenių — pilno grūdo duona ar kruopa.
Ko vengti: sunkių padažų, keptos mėsos, didelių porcijų, druskos pertekliaus. Druska skatina skysčių kaupimąsi ir didina kraujospūdį — būtent to, kas karščiuose ir taip svyruoja. Riebus maistas ilgiau virškinama, o virškinimo procesas kelia kūno temperatūrą — priešingai tam, ko reikia prieš miegą.
„Žolelės, citrina, šviežia mėta — skonio suteikia be jokio papildomo krūvio,” pridūrė gydytoja. „Nereikia daryti sudėtingai. Paprasčiau — geriau.”
Laikas — ne mažiau svarbu nei turinys
Vakarienė turėtų būti dviem trimis valandomis iki miego. Per vėlai suvalgytas maistas — net ir lengvas — trikdo virškinimą ir kelia kūno temperatūrą tada, kai ji turėtų natūraliai kristi.
Skysčių vartojimas irgi turi ribą. Per dieną gerti tolygiai ir pakankamai. Paskutinę valandą prieš miegą — tik nedidelį gurkšnį, kad nereikėtų keltis naktį.
Jei prakaitas gausus — vakare verta išgerti elektrolitinio gėrimo. Natris, kalis ir magnis padeda palaikyti raumenų funkciją ir stabilų širdies ritmą.
Receptai, kurie tinka šiltam vakarui
Pilno grūdo sumuštinis su humusu, pomidoru, agurku ir kiaušiniu. Varškė su uogomis ir sauja riešutų. Šaltos vištienos salotos su lapinėmis daržovėmis, agurku ir citrina. Kefyras su šviežiomis žolelėmis ir pilno grūdo duona. Šaltas burokėlių ir jogurto sriuba — lengva, vėsinanti ir suteikianti kalio.
Nieko sudėtingo. Nieko, kam reikėtų ilgai stovėti prie karštos viryklės. Daugumą šių patiekalų galima paruošti per dešimt minučių — o organizmas pajus skirtumą jau pirmą naktį.
Kada reikia ne vakarienės, o gydytojo
Jei po lengvos vakarienės ir pakankamo gėrimo vis tiek jaučiamas stiprus silpnumas, svaigulys, pykinimas ar burnos džiūvimas — skysčius gurkšnoti lėtai ir ilsėtis vėsesnėje vietoje.
Sumišimas, nestabilus vaikščiojimas, alpimas ar sąmonės pokyčiai — tai jau skubios pagalbos signalas, ypač vartojantiems diuretikus ar vaistus nuo kraujospūdžio.
Paprasčiausias vakarinis žingsnis, kurį galite padaryti šiandien — pakeiskite vieną sunkų vakarinį patiekalą lengva lėkšte su daržovėmis ir baltymais. Organizmas pajus skirtumą jau pirmą naktį.
