Spalvingi, greiti ir veikia net tiems vaikams, kurie atsisako valgyti kiaušinius. Paslaptis paprasta – vaikai valgo akimis. Raudonas ar geltonas žiedas su auksiniu kiaušiniu viduje atrodo kaip žaislas, ne kaip maistas. Septynios minutės nuo pradžios iki lėkštės.
Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 didelės paprikos (raudonos arba geltonos – ryškesnės spalvos)
- 2 kiaušiniai
- 50 g virtos dešros arba kumpio (kubeliais)
- 30 g tarkuoto kietojo sūrio
- 1 česnako skiltelė
- 1 šaukštas aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
Paprikas perpjauk skersai – griežinėliai turi būti bent 1,5 cm storio. Per ploni žiedai neišlaikys kiaušinio ir jis išbėgs. Išimk sėklas ir baltas pertvaras.
Keptuvėje įkaitink aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Svarbu – ne per karštai, nes paprika turi suminkštėti, kol kiaušinis iškeps. Sudėk paprikos žiedus ir kep apie 2 minutes iš vienos pusės.
Į kiekvieną žiedą sudėk dešros kubelių – jie sukurs pagrindą, ant kurio gulės kiaušinis. Tada atsargiai įmušk po kiaušinį į kiekvieną žiedą. Jei baltymas bando bėgti pro apačią – per plona paprika arba per didelė skylė.
Pagardink druska, pipirais, pridėk smulkinto česnako. Kep 3-4 minutes, kol baltymas sustings. Trynį palik minkštą – vaikai mėgsta jį „pradurti” ir žiūrėti, kaip teka.
Užbarstyk tarkuoto sūrio, uždek dangtį ir laikyk dar 1-2 minutes, kol sūris ištirps į blizgančias juosteles.
Klaidų, kurių vengti:
Per plonas žiedas – kiaušinis išbėga pro šonus ar apačią.
Per karšta keptuvė – paprika sudega, o kiaušinis viduje dar skystas.
Per mažas žiedas – kiaušinis netilps, ištekės per kraštus.
Variantai:
Be mėsos – praleisk dešrą, pridėk pomidorų kubelių ar špinato.
Suaugusiems – įtrupink fetos arba pridėk aštrių pipirų dribsnių.
Skirtingos spalvos – naudok raudoną, geltoną ir oranžinę papriką vienoje keptuvėje – atrodo šventiškai.
Patiekimas:
Geriausiai – iškart, kol karšta. Sūris turi būti ištirpęs, trynys – dar minkštas. Su skrebučiu šalia, kad būtų kuo suvalgyti likusį trynį.
