Kai šaldiklyje prikaupiame uogų, dažnai pritrūksta idėjų, ką iš jų pagaminti. Šis desertas — tikras išsigelbėjimas. Jis paruošiamas paprastai, be jokios želatinos ar maišytuvo, o rezultatas — švelnus, kreminis ir labai gaivus.

Ingredientai

Pieniškam sluoksniui:
350 ml 10 % grietinėlės
60 g cukraus (galite koreguoti pagal skonį)
45 g kukurūzų krakmolo
1 šaukštas vanilinio cukraus

Uogų sluoksniui:
300 g šaldytų braškių (taip pat tinka vyšnios, mėlynės ar mišrios uogos)
80 g cukraus (pagal skonį)
35 g kukurūzų krakmolo
40 ml vandens

Paruoškite formą

Desertui rinkitės nedidelę formą ir patepkite ją plonu sluoksniu bekvapio augalinio aliejaus. Tai padės desertą lengvai išimti, kai sustings.

Kaip paruošti kreminį pirmąjį sluoksnį

Į puodą supilkite grietinėlę, cukrų, kukurūzų krakmolą ir viską kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Užkaiskite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite.

Kai masė pradės tirštėti, vis maišykite, kol ji virs lygiu kremu. Užvirus pavirkite dar 1 minutę — taip krakmolas pilnai išvirs ir kremas bus švelnus.

Įmaišykite vanilinio cukraus ir dar šiltą masę supilkite į paruoštą formą. Palikite 20 minučių kambario temperatūroje atvėsti.

Kaip pagaminti uogų sluoksnį

Į puodą suberkite šaldytas uogas ir cukrų. Kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps, o uogos suminkštės. Masę galite pertrinti šaukštu, kad gautųsi tyrelė — jokio maišytuvo nereikia.

Krakmolą atskirame puodelyje sumaišykite su vandeniu, supilkite į karštas uogas ir greitai išmaišykite. Puodą gražinkite ant ugnies, užvirinkite ir pavirkite dar 1 minutę, kad masė sutirštėtų.

Galutinis surinkimas

Karštą uogų masę išpilkite ant pravėsusio kreminio sluoksnio. Palikite 30 minučių kambario temperatūroje, o tada dar valandai padėkite į šaldytuvą.

Po atšalimo desertas taps standus ir lengvai pjaustomas.

Kaip patiekti

Supjaustykite gabalėliais ir, jei norite, pabarstykite kokoso drožlėmis ar šokolado drožlėmis. Desertas atrodo spalvingai, o skonis — gaivus ir švelnus.