Avižiniai dribsniai – itin populiarūs ir naudingi pusryčiai daugelyje Europos ir NVS šalių. Nors kai kas mano, kad jų nauda mums tik įkalbėta, dauguma tyrimų rodo, jog avižiniai dribsniai tikrai naudingi organizmui.
Avižiniai dribsniai tradiciškai vartoti Škotijoje, Skandinavijoje ir rytų slavų kraštuose. Iš jų dažniausiai virtos košės vandenyje arba piene.
Kadangi avižose gausu beta-gliukano, jos sugeba lėtai atiduoti energiją organizmui. Tai leidžia ilgam išlaikyti sotumo jausmą.
Šiandien iš avižinių dribsnių galima pagaminti ne tik košę, bet ir sausainius. Pristatome tris naudingų avižinių sausainių receptus.
Avižiniai sausainiai Nr. 1
Ingredientai:
- obuoliai – 2 vnt.
- vanduo – 30 ml
- avižiniai dribsniai – 200 g
- riešutai – 50 g
- vanilė – žiupsnelis
- avokado aliejus
Gaminimas:
Obuolius supjaustome nedideliais skiltelėmis, išvalome sėklų dėžutes. Obuolių skilteles sudedame į trintuvo talpą, įpilame vandens ir susmulkiname iki tyrės konsistencijos.
Į kitą trintuvo talpą suberiame avizinius dribsnius ir riešutus, susmulkiname iki trupinių. Sumaišome obuolių tyrę su avižiniais trupiniais, suformuojame tešlą.
Sutepame sausainių formeles avokado aliejumi arba kitu augaliniu aliejumi. Išdėliojame tešlą į formas, kepame sausainius 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Avižiniai sausainiai Nr. 2
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai – 200 g
- migdolai – 50 g
- karštas vanduo – 150 ml
- imbieras – 10 g
- kardamonas – ¼ a. š.
- stevija – 1 v. š.
- avokado aliejus – 50 ml
Gaminimas:
Trintuvo talpoje susmulkiname avizinius dribsnius ir migdolus iki trupinių konsistencijos. Į šiuos trupinius įpilame karšto vandens, išmaišome.
Smulkiu trintuvėliu sutarkuojame imbieru į tešlą. Į tešlą taip pat suberiame steviją ir kardamoną, įpilame avokado aliejaus ir viską išmaišome iki vienalytės masės.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, ant paviršiaus išdėliojame plokščias pluteles. Kepame sausainius 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Avižiniai sausainiai Nr. 3
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai – 200 g
- graikiniai riešutai – 50 g
- stevija
- vanilė – žiupsnelis
- obuolys – 1 vnt.
- vanduo – 100 ml
- sviestas – 1 v. š.
- kivis
Gaminimas:
Trintuve susmulkiname avizinius dribsnius, peiliu smulkiai sukapojame graikinius riešutus. Sumaišome avižinius miltus su graikiniais riešutais, stevija ir vanile.
Obuolius išvalome nuo sėklų dėžučių, supjaustome mažais kubeliais ir sudedame į trintuvo talpą. Į tą pačią talpą įpilame vandens, masę sutraiškome iki obuolių tyrės.
Prie avižinių miltų išdėliojame 4 valgomojo šaukšto tyrės, ten pat įpilame ištirpinto sviesto, išminkome tešlą.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
Į mažas konditerines formas išdėliojame po valgomąjį šaukštą tešlos. Tada formas pašaliname – gauname lygias pluteles iš avižinės tešlos. Kepame sausainius 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
Tris iškeptus sausainius sutrupinome trintuve į trupinių masę. Kivius nulupiame ir sutraiškome iki tyrės. Šį įdarą išdėliojame ant sausainių, paberiame trupiniais.
