Kodėl iki šiol aktualūs saldūs pyragai? Iš esmės tokius pyragus jau seniai galima pakeisti paprastu biskvitu ar tortu. Kodėl tuomet toliau kepame saldžius pyragus?
Priežastis slypi tradicijose, kurios daugelyje šalių yra puoselėjamos. Saldus pyragas – tai ne tik cukrinė tešla su uogiene. Daugeliui saldūs pyragai asocijuojasi su mylima močiute, su maloniu laiko praleidimu draugų ar šeimos rate. Be to, saldus pyragas susijęs su istorija.
Valstiečiai anksčiau neturėjo galimybės pirkti tortų ir kitų konditerijos gaminių. Todėl gamindavo pyragus su vaisiais.
Dabar pyragas – tai ekonomiška torto versija. Pagaminkime vieną iš paprastų saldžių pyragų.
Ingredientai saldžiam pyragui:
- kiaušiniai — 3 vnt.;
- druska — žiupsnelis;
- cukrus — 180 g;
- vanilinis cukrus — 10 g;
- augalinis aliejus — 150 ml;
- pienas — 150 ml;
- miltai — 380 g;
- kepimo milteliai — 10 g;
- uogienė.
Saldaus pyrago gaminimas:
- Į dubenį įmušame kiaušinius, sumaišome su druska. Pradedame plakti kiaušinius mikseriu, palaipsniui suberiame cukrų ir vanilinį cukrų, plakame iki baltos purios masės.
- Į kiaušinių masę įpilame augalinio aliejaus ir pieno, toliau plakame. Persijojame į mišinį miltus ir kepimo miltelius, mikseriu užmaišome šiek tiek tirštą tešlą.
- Sudedame ½ dalį tešlos į kepimo formą, iš anksto ją išklojame kepimo popieriumi.
- Kepame pyragą 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Toliau uždengiame pusę šiek tiek sustingusios tešlos antrąja tešlos dalimi.
- Įdedame į konditerinį maišelį uogienę, ant tešlos paviršiaus kuriame raštą.
- Taip pat galima sukurti raštą mediniu smeigtuku.
- Kepame pyragą 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Šis neįprastas pyragas su gražiu uogienės raštu bus puikus pasirinkimas prie arbatos ar kavos. Jis ne tik paprastas gaminti, bet ir atrodo įspūdingai – tikrai nustebinsite svečius!
