Sūrio pyragas su obuoliu yra išskirtinis desertas, kuris sujungia švelnų rūgštų įdarą ir sodrius, prieskoniais paskanintus obuolius. Jis apjungia klasikinį amerikietiško sūrio pyrago pagrindą su namų jaukumą primenančiu obuolių įdaru, primenančiu štrudelį ar šarlotę, tačiau rafinuotesnėje formoje.
Ant švelnaus sluoksnio dedami karamelizuoti obuoliai: plonai supjaustyti griežinėliai, apkepti su cinamonu, muskato riešutu ir dažnai su sviesto bei rudojo cukraus priedu.
Kartais obuoliai kepami sūrio pyrago viduje, o tai suteikia jam tekstūrinį sudėtingumą ir aromatą, prasiskverbiantį į kiekvieną sluoksnį. Kitais atvejais obuolių įdaras dedamas ant viršaus kaip ryškus akcentas.
Kaip pagaminti sūrio pyragą su obuoliu puodelyje
Ingredientai:
- Obuoliai – 60 g;
- Varškė – 50 g;
- Grietinė – 50 g;
- Varškės sūris – 50 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Kukurūzų krakmolas – 1 valgomas šaukštas;
- Cukrus – pagal skonį;
- Cinamonas – žiupsnelis.
Sūrio pyrago su obuoliu paruošimas:
- Supjaustykite obuolį mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
- Į tą patį dubenį įdėkite varškę, grietinę, varškės sūrį, kiaušinį, cukrų, cinamoną ir krakmolą.
- Sutrinkite visus komponentus iki vientisos masės.
- Sudėkite mišinį į iš anksto sviestu išteptą puodelį.
- Kepkite sūrio pyragą mikrobangų krosnelėje 450 vatų galingumu 4 minutes 20 sekundžių.
- Palikite sūrio pyragą šaldytuve porą valandų.
Patarimai skanesniam rezultatui:
- Obuolių pasirinkimas: Geriausia rinktis rūgštesnius obuolius, pavyzdžiui, Antaniniai ar Granny Smith, kurie suteiks kontrastą saldžiam sūrio pyrago pagrindui.
- Varškės kokybė: Naudokite šviežią, kokybišką varškę, be grūdelių, kad pyragas būtų švelnesnis.
- Papildomi prieskoniai: Galite papildyti desertą vanilės ekstraktu, tarkuotu citrinos žievelės žiupsneliu arba kardamono priedu.
- Viršaus papuošimas: Prieš patiekdami, pyragą galite papuošti šviežiomis uogomis, mėtos lapeliu ar medumi.
Kodėl šis receptas vertas dėmesio:
- Greitas paruošimas: Šis desertas užtruks vos 5-10 minučių paruošti ir dar 4 minutes kepti – idealus sprendimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko.
- Mažos porcijos: Puodelyje kepamas pyragas yra puikus būdas mėgautis desertu nekepant viso didelio pyrago.
- Maistinė vertė: Varškės produktai suteikia kalcio ir baltymų, o obuoliai – skaidulų ir vitaminų.
- Universalumas: Šį receptą lengva pritaikyti pagal savo skonį – galite keisti vaisius, prieskonius ar saldumą.
Mėgaukitės šiuo greitu, bet elegantiškų sūrio pyragu su obuoliais – tobulas desertas užimtiems žmonėms, kurie nenori atsisakyti skanių namie gamintų desertų!
