Taupant galima rinktis pigesnius baltymų šaltinius, pažymi ekspertai.
Pavasario pabaigoje tapo žinoma, kad metinėje dimensijoje infliacija Lietuvoje vartotojų rinkoje siekė beveik 16%, todėl labai aktualus klausimas, kaip išleisti mažiau maistui ir tuo pačiu per daug neapriboti savęs bei nepakenkti savo sveikatai.
Per metus kiaušiniai pabrango gerokai – kaina išaugo beveik 90%, taip pat žymiai pabrango daržovės – jų kaina dabar didesnė maždaug 36%. Tokiomis sąlygomis pravers išmokti, kaip taupyti ant maisto produktų, ir kaip tai daryti teisingai, kad organizmas gautų visas reikalingas maistines medžiagas, rašo mitybos specialistė Giedrė Laurinaitienė.
Kaip išleisti mažiau maistui – 10 patarimų
Pirmas svarbus patarimas – kitaip pažvelgti į „patogumo” sąvoką, kadangi kartais už patogumą tenka primokėti, ir šiuo atveju reikia pagalvoti, ar verta. Pavyzdžiui, supjaustytos daržovės – šaldytos ar ne, gali kainuoti daug daugiau nei kai kurios šviežios. Taip pat brangūs paruošti padažai.
Tačiau kartais geriau šiek tiek primokėti už patogumą ir turėti namų gamybos maistą, nei vėliau išleisti dar daugiau pinigų perkant kažką įstaigose arba užsakant pristatymą. Namuose ruoštas maistas beveik visada yra sveikesnis, turi mažiau konservantų ir priedų.
Antras patarimas – sugalvoti, kas bus pusryčiams, pietums ir vakarienei visai savaitei, taip pat sudaryti apsipirkimo planą. Pirma, dėl plano paruošimo niekas nebus nupirkta emocingai, ir „centai” liks. Antra, jei planuojate kažką nusipirkti, gaminti, tada sutaupysite ant perkamo maisto ir neišmesite produktų. Jei kas nors greitai genda, tai galima pridėti, pavyzdžiui, prie kiaušinienės, ryžių, sriubos arba užšaldyti. Anot mokslininkų, JAV namų ūkiai išmeta beveik trečdalį nupirktų produktų. Planuojant maitinimąsi iš anksto, galima sudaryti subalansuotą racioną, kuriame gausu visų būtinų mikroelementų.
Štai kiek galima sutaupyti ant maisto – trečias ir ketvirtas patarimai:
- Pakeiskite brangias daržoves, vaisius ar uogas pigesnėmis. Vasarą ir rudenį rinkitės lietuviškas sezonines daržoves iš ūkininkų turgelių, jos ne tik pigesnės, bet ir turi daugiau maistinių medžiagų.
- Pažiūrėkite, kokios yra akcijos parduotuvėse, pirkite nuolaidines prekes ir įtraukite jas į savo savaitinį racioną. Verta patikrinti Lietuvos prekybos tinklų skrajutes ir programėles, kuriose dažnai būna specialių pasiūlymų.
Penktas patarimas – jei nuolat perkate kokį nors produktą, tada prasminga imti ne mažą pakuotę, o tą, kuri didesnė. Produktus didelėse pakuotėse pirkti labiau apsimoka.
Šeštas būdas suprasti, kaip išleisti mažiau pinigų maistui – peržiūrėti savo baltymų šaltinius. Paprastai brangiausi mityboje yra tokie baltymų šaltiniai kaip mėsa, jūros gėrybės ir paukštiena, o sutaupyti galima šiek tiek, jei sumažinsite jų kiekį savo meniu, pridėdami augalinių baltymų produktų – lietuviškų pupelių, žirnių, lęšių ir pupų. Šie produktai ne tik pigesni, bet ir naudingi širdies bei kraujagyslių sistemai.
Taip pat galite pirkti pigesnius baltymų tipus, pavyzdžiui, ne vištienos krūtinėlę, o vištienos šlauneles arba maltą mėsą. Dažnai vietiniai lietuviški gaminiai, pirkti tiesiai iš gamintojų, gali būti pigesni nei importuoti.
Septintas būdas taupyti – atkreipti dėmesį į galiojimo terminus ir pirmiausia valgyti tai, kas greitai suges, kad nereikėtų išmesti. Tai ne tik padeda taupyti, bet ir mažina maisto švaistymą, o tai naudinga aplinkai.
Aštuntas patarimas – stengtis gaminti iš visko, ką turite. Patikrinkite, kas „užsilikę” šaldytuve ar sandėliuke, sugalvokite, ką iš to galima padaryti, o tada eikite į parduotuvę to, ko trūksta konkrečiam patiekalui pagaminti. Tai skatina kūrybiškumą virtuvėje ir dažnai veda prie naujų sveikų receptų atradimo. Lietuviška kulinarijos tradicija visada pasižymėjo gebėjimu išradingai panaudoti viską, kas yra po ranka – prisiminkite močiučių receptus, kuriuose nieko nereikėdavo išmesti.
Dar mažesnės išlaidos maistui – devintas ir dešimtas būdas:
Devintas patarimas – pirkite tai, ką paprastai nuolat valgote. Taip galima žymiai sutaupyti tiems, kas turi didelę šeimą.
Dešimtas patarimas – neapsistokite ties viena parduotuve – skirtingose „Maximos”, „Lidl”, „Rimi” ar „Iki” parduotuvėse gali būti skirtingų akcijų ir, apsiperkant skirtinguose taškuose, galima sutaupyti nemažai pinigų.
Papildomi patarimai sveikatai išsaugoti taupant
Taupant maisto išlaidas svarbu nepamiršti subalansuotos mitybos principų. Rinkitės sezonines daržoves ir vaisius iš lietuviškų ūkių – jie ne tik pigesni, bet ir turi daugiau maistinių medžiagų. Ruoškite didesnį kiekį maisto iš karto ir užšaldykite porcijomis – taip sutaupysite ir laiką, ir pinigus.
Atkreipkite dėmesį į nefasuotus grūdus ir ankštines daržoves – jos yra pigūs ir vertingi baltymų, skaidulų bei mineralų šaltiniai. Gerkite Lietuvos šaltinių vandenį vietoj brangių gėrimų – tai ir sveikiau, ir ekonomiškiau.
Pagaminkite užkandžius namuose vietoj pirktiniu – taip kontroliuosite sudėtį ir sutaupysite. Išmokite konservuoti sezonines daržoves ir vaisius pagal tradicines lietuviškas receptūras – žiemą turėsite vitaminų atsargas už mažesnę kainą.
Neapsipirkinėkite alkani – tada perkate daugiau nei reikia ir dažnai nesveikus produktus. Planuokite patiekalus taip, kad liktų kuo mažiau atliekų – pavyzdžiui, vištienos kaulus panaudokite sultiniui, daržovių likučius – troškinimui.
Apsilankykite vietiniuose ūkininkų turgeliuose savaitės pabaigoje – dažnai prekeiviai sumažina kainas, kad nereikėtų vežtis produktų atgal. Pasinaudokite lietuviškais sezoniškais produktais – rudenį obuoliai, slyvos, moliūgai ir kopūstai yra ne tik pigūs, bet ir labai naudingi sveikatai.
Taikant šias strategijas, galima ne tik sumažinti išlaidas maistui, bet ir pagerinti savo mitybos kokybę.
