Tai patiekalas, kuris dingsta nuo stalo greičiau nei prašmatnūs sumuštiniai su ikrais. Viskas dėl lengvo, pigiai pagaminamo, bet stulbinamai skanaus užtepo, kuriam reikia tik kelių paprastų produktų. Toks užkandis tinka ir pusryčiams, ir vakarienei, ir šventiniam stalui — idealu, kai norisi greito, bet įspūdingo rezultato.

Kodėl šie sumuštiniai tokie geri

Kreminis sviesto, česnako ir kiaušinių trynių mišinys turi klasikinį skonį, kuris maloniai primena vaikystę, bet kartu atrodo kaip brangus restorano užtepas. Traški, šiek tiek apskrudinta duona sušvelnina riebumą ir suteikia užkandžiui tekstūros.

Rezultatas — sotus, aromatingas sumuštinis, kurio norisi dar ir dar.

Ingredientai

• 90 g minkšto sviesto

• 2 virti kiaušinių tryniai

• 1 česnako skiltelė

• 1 šaukštelis garstyčių

• 1 šaukštelis citrinos sulčių

• žiupsnelis druskos

• žiupsnelis juodųjų pipirų

• 5 riekelės duonos

Kaip gaminti

Paruoškite traškią duoną

Keptuvėje įpilkite lašelį aliejaus ir ant vidutinės ugnies lengvai paskrudinkite duonos riekeles. Nebandykite jų visiškai apskrudinti — tik išdžiovinkite ir suteikite auksinę spalvą.

Paruoškite užtepą

Trynius sutrinkite smulkia trintuke arba šakute.
Į masę įspauskite česnaką, sudėkite sviestą, garstyčias, druską, pipirus, citrinos sultis.
Viską gerai išmaišykite iki vientiso, puraus kremo.

Sutepkite sumuštinius

Ant kiekvienos duonos riekelės užtepkite storą sluoksnį užtepo ir tolygiai paskirstykite.
Papuoškite agurkų griežinėliais ar kapotais žalumynais, jei norisi šventiškesnio varianto.

Ką gaunate

Nedaug kainuojantys, iškart dingstantys, visiems suprantamo skonio sumuštiniai, tinkami bet kuriai progai — nuo paprastų pusryčių iki svečių priėmimo. Jei norite, galiu paruošti ir kelias šio recepto variacijas — aštresnę, lengvesnę ar labiau šventinę versiją.