Kiekvienas žino, kad kava vakare trukdo miegoti. Bet mažai kas galvoja, kad vakarienė — ne tik kiek valgome, bet ir ką — gali dirbti priešingai: padėti užmigti greičiau.
Tam tikri produktai turi triptofano, magnio ir sudėtingųjų angliavandenių, kurie palengvina organizmo perėjimą iš aktyvios būsenos į poilsį. Ir dauguma jų — tai, ką paprastai valgome ryte.
Pusryčiai vakarienei — ne keistumas. Tiesiog kitoks pasirinkimas.
Kodėl pusryčių maistas tinka vakare
Avižinė košė, kiaušiniai, varškė, pilno grūdo duona — lengvi, subalansuoti, greičiau virškinami nei kepsnys ar sunkus troškinys. Jie neapkrauna skrandžio prieš miegą.
Triptofanas — aminorūgštis, esanti varškėje, kiaušiniuose ir kai kuriuose grūduose — yra serotonino ir melatonino pirmtakas. Kartu su sudėtingaisiais angliavandeniais jis pasiekia smegenis efektyviau.
Magnis, gausu avižose ir daržovėse, susijęs su raumenų atsipalaidavimu ir nervų sistemos nuslopinimu — dviem procesais, lemiančiais, kaip greitai organizmas leidžia sau užmigti.
Konkretūs patiekalai
Varškė su uogomis ar bananu — lėtai virškinami baltymai, natūralus saldumas, jokio sunkumo jausmo. Bananas papildo derinį magnio ir kalio.
Avižinė košė — ne saldi, o sūri: su kiaušiniu, šiek tiek alyvuogių aliejaus, daržovėmis. Pastovi energija be cukraus šuolių, kurie prikelia vėliau naktį.
Virti kiaušiniai su pilno grūdo duona ir žalumynais — paprastas, sotus derinys be riebalų pertekliaus.
Lengva daržovių sriuba — šiluma, lengvas virškinimas, ramybės jausmas prieš miegą.
Kada valgyti
Laikas — ne mažiau svarbus nei pasirinkimas. Valgymas likus vienai valandai iki miego palieka organizmą vis dar dirbantį su maistu.
Du trys anksčiau — optimalus langas. Per tą laiką virškinimo sistema nurimsta, kūno temperatūra pradeda mažėti, ir organizmas natūraliau pereina į poilsio būseną.
Vėlyvas valgymas — bet koks — stumia tą procesą atgal.
Ko vengti
Sunkūs, kepti ar stipriai pagardinti patiekalai vakare kelia kūno temperatūrą ir lėtina virškinimą. Saldūs desertai destabilizuoja cukraus kiekį kraujyje — nervų sistema lieka budresnė ilgiau.
Kofeinas — kava, stipri arbata, šokoladas — blokuoja adenoziną, junginį, signalizuojantį nuovargio jausmą. Jo poveikis gali trukti iki šešių valandų.
Alkoholis atrodo kaip pagalba, bet gilesnės miego fazės suardo vėlesnę nakties pusę.
Vakarienė, kuri padeda užmigti, nereikalauja receptų knygos. Tereikia pasirinkti kitaip.
