Keli paprasti produktai — ir per kelias minutes ant stalo garuoja traškus, pikantiškas užkandis. Du svogūnai, du kiaušiniai ir sauja sūrio virsta sočiu įdaru, kurį belieka užtepti ant duonos ir apkepti iki auksinės plutelės.
Ingredientai
- 2 svogūnai
- 2 kiaušiniai
- 50 g tarkuoto sūrio
- 1–2 v. š. miltų
- druskos ir pipirų pagal skonį
- duonos arba batono riekelių
- aliejaus arba sviesto kepimui
Kaip paruošti
- Svogūnus smulkiai sutarkuok arba supjaustyk ir suberk į dubenį.
- Įmušk kiaušinius, suberk tarkuotą sūrį, miltus, druską ir pipirus. Išmaišyk, kol masė taps vientisa, o svogūnai tolygiai pasiskirstys.
- Įkaitink keptuvę su truputį aliejaus ar sviesto ant vidutinės ugnies.
- Ant kiekvienos riekelės užtepk įdaro ir dėk į keptuvę įdaru žemyn. Lengvai prispausk, kad masė sukibtų su duona.
- Kepk kelias minutes, kol apačia taps traški ir auksinė. Tada atsargiai apversk ir apkepk iš kitos pusės.
Patarimai
- Rupi rauginta duona geriau išlaiko įdarą, minkšta batono riekė būna švelnesnė, o bagetė leidžia suformuoti tvarkingas porcijas.
- Riekeles galima trumpai apskrudinti prieš tepant — tada duona greitai nesuminkštėja.
- Puikiai tinka prie pomidorų sriubos, lengvų salotų ar marinuotų agurkėlių.
